高血压、高血糖、高血脂患者固然要面多诸多饮食方面的限制，但过度控制小心变成矫枉过正，导致饮食不均衡，身体出现的毛病更多！
高血糖患者要少量多餐，远离淀粉？
真相：相较于完全不吃淀粉质食物，或是少量多餐地吃些醣类点心，定时定量、三餐适量摄取好淀粉（全谷杂粮），更能稳定血糖！
（图：Pexels）
胆固醇超标，是不是完全不能吃肉类和鸡蛋？
真相：有些素食食品属于高油油炸物或是加工素料，吃多反而无益。因此高血脂患者没有必要刻意改为素食，只要注意以瘦肉取代肥肉、减少外食油炸的肉类，如炸鸡腿、炸猪排等。而许多人不敢吃鸡蛋是认为蛋黄胆固醇较高，但其实饱和脂肪、反式脂肪等对健康的影响反而更大。担心的话，可以改成每两天吃1个鸡蛋。
要稳定血压，应减少高盐分食物的摄取？
真相：高盐分食物不能单靠舌头来决定。基本上，高血压患者每日的盐分摄取量不可高于6g（2400mg钠），在控制饮食的的当儿，也要按时服用药物。
