年纪渐长，需慎防血脂升高。有很多天然蔬果具有降血脂的作用，不妨多吃。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是“降脂果”，其降脂作用源于丰富的果胶。这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并排出体外。
果胶还能与其他降胆固醇物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
花生：植物固醇对付胆固醇
花生中含有丰富的植物固醇，可与胆固醇产生“竞争”作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。
花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸，再排出体外。
绿豆芽：将胆固醇排出
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的6、7倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。
绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
