午餐偷吃淀粉类 用三餐控制糖尿病

(图:Pexels)

到目前为止,糖尿病仍是一种无法完全根治的终身疾病,只有通过各种方法如健康饮食、经常运动、服药等来平衡血糖,以及注射胰岛素,定期检测和控制血糖,才能有效控制病情。

糖尿病患者应该怎么吃,也是非常关键的一环。

(图:Pexels)

早餐

早餐是糖尿病患者最难控制血糖的一餐,因人体荷尔蒙的变化,使得早餐时段里,胰岛素抗性最强,敏感性最差,因此血糖升得最快,所以早餐的原则就是避免摄取过多的淀粉质。建议食用:

燕麦:燕麦可以帮助血糖稳定,除了可以降低胰岛素,也可以降低总胆固醇及坏胆固醇。

坚果类:坚果类含镁、铬、维生素B群是醣类代谢胰岛素合成的重要辅酶,可以帮助控制血糖,坚果含有油脂,很容易产生饱足感,可在饭后稳定血糖。杏仁、核桃等都有很好的效果。

肉桂:有一项研究报告,食用肉桂的受试者,空腹血糖、三酸甘油脂、总胆固醇都明显降低。

午晚餐

来到午餐和晚餐,糖尿病患着应该遵守“少量多餐”的饮食原则,最好养成8分饱的习惯,重点是以菜配饭,多吃蔬菜,增加饱足感,防止血糖升得太快。

人体在午餐的时候,血糖代谢机制便开始恢复,糖尿病患者可以稍微吃多一点点淀粉类,当然还是要选高纤、低升糖指数的食物,才可以控制饭后的血糖。

至于晚餐,无论吃些什么,都要控制量的摄取。晚餐过后就不要再进食。

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