从新鲜水果、罐头水果、果汁、干果、果脯到果酱，水果所含的果糖对牙齿会造成多大的伤害，但看你是怎么吃它！
（图：Pexels）
新鲜水果
吃过量水果的确会引起蛀牙，原因除了水果所含的糖份之外，还有粘在牙齿上，未能及时清除的水果碎屑。不过，如果只是在午餐或晚餐后吃一些新鲜水果，没有证据显示水果会引起蛀牙。新鲜水果含有多种维生素，对改善口腔健康有好处。
罐头水果
市场上大多数的罐头水果都是浸泡在糖份高的浓缩糖浆中的。这些添加糖对牙齿非常有害。大多数罐头水果都会在成分表上注明含有浓缩糖浆或稀释糖浆，食用时要适可而止。
果汁
当水果榨成汁时，所有的糖都被压榨出来，并进入果汁里。这种从水果里榨出来的糖，和糖果里所含的糖份基本上没有太大的不同。美国儿童牙科学会甚至建议，要限制给婴幼儿进食果汁的量，每天要少于一杯。果汁已被确认会对孩子的牙齿带来破坏性的影响。
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干果
干果携带方便，确实是很美味的零食。但干果对牙齿健康无益，主要是因为它所含的糖份是高度浓缩的。水果在干燥时，几乎所有的水份会丧失，但糖份却被保留下来。另外，干果很粘牙，舔了半天都下不来。此外，干果还经常有添加糖，甜得有些过分了！
果脯
也就是蜜饯，是以桃、杏、李、枣等水果为原料，用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，果脯还常被用于制作蛋糕、饼干等的点缀品。果脯从内到外都浸渍着糖份，而且是黏糊糊的，对牙齿的害处远高于以上几类“水果”。
果酱
各类果酱通常都是煮过的水果，释放出大量内源性糖，清除了大量水份，并另外添加糖来加以腌渍。果酱都是擦在面包上吃，当果酱和面包的混合物粘在我们的牙齿上时，就可能为口腔里的细菌提供“食粮”，从而成为蛀牙的帮凶。
