抗烟霾食疗:绿豆甘草陈皮汤

(图:互联网)

在烟雾弥漫的时刻,一旦饮食不当会很容易导致上火。这一道“绿豆甘草陈皮汤”看似寻常,但加入甘草和陈皮之后,除了味道更美味,健康效益也大大提高了。今天就煮上一大锅,放入冰箱让一家大小慢慢享用,冷吃口感更清爽,也可加入椰奶提味。

绿豆甘草陈皮汤

材料:绿豆250克、甘草10克、陈皮10克、冰糖适量

做法:将绿豆放入锅中,加水至覆盖绿豆约2公分,然后用大火煮至水分近干(要注意防止粘锅)。加入大量开水、甘草和陈皮,以中火煮10分钟,最后加入冰糖,以中火或小火再煮10分钟即可。

功效:绿豆可清热解毒,生甘草解毒补气,陈皮健脾化痰,且可中和绿豆的寒性,多吃也不怕。
 

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