多吃也是白吃 维生素C饭后服用更有效

(图:Pexels)

维生素C有助强化白血球与淋巴球活性,不仅可以提升免疫功能,身体吞噬细菌的能力也会增强。

然而,一般人都认为维生素C是水溶性维生素,吃多了很容易被人体排出体外,对健康只有益而无害。

真的是这样吗?

(图:Pexels)

饭后服用较能吸收

维生素C好处多多,但以一餐摄取约200mg维生素C为例,其中只有70至90%可以被吸收利用,但如果一餐中吃进了1500mg的维生素C,吸收率就会降到50%以下。换句话说,并不是吃越多身体就保留越多维生素C。

另外,也要避免空服用维生素C。研究发现,空腹吃维生素C的吸收率只能达30%,饭后吃的吸收率反而提高到50%,而且分三餐吃还比单次吃的吸收量还高。

这样吃就足够了!

尽管维生素C对人体有益,但吃过量也会伤身的。

长期过量服用维生素C,一是可能会导致腹泻;二是有结石病史的人,可能提高结石发生的风险;三是突然停止服用,会产生戒断反应;四是有骨质疏松问题的人,症状将更严重;五是抽烟喝酒的人,可能提高罹患肺癌的风险。

其实,只要每天吃进3份新鲜水果即可摄取足够的维生素C剂量,例如1份番石榴就超过60mg,3份则差不多就有200mg维生素C,足以向身体“交代”了!

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