粿汁蛋糕，你吃过吗？爱好下厨的陈秀环自制“Kuey Chap（粿汁）蛋糕”为小女儿送上生日惊喜，获赞：“妈咪你好厉害！”
陈秀环的小女儿蔡依凌明天（24日）迎接18岁生日，一家人今天提前庆祝。她今天在社交媒体晒出亲手制作的粿汁蛋糕，表示早前问女儿想要她准备什么食物庆生，女儿点了粿汁，“我心想这个小妮子的要求也太简单了，但是还是希望能给她一个惊喜！”
（图：陈秀环 FB）
经一番思考，陈秀环决定为女儿准备粿汁蛋糕，但要把食材堆叠起来不倒塌极具挑战，她坦言“做的时候战战兢兢的”。虽然困难重重，陈秀环还是成功献上造型独一无二的粿汁蛋糕，并谦虚自认“成果虽然做的并不完美但我尽力了”。
照片可见，陈秀环的粿汁蛋糕以粿皮叠成圆形底座，上面再精巧叠上各式粿汁卤味配料，如卤肉、豆干、豆卜、大肠和卤蛋，造型养眼，看来相当考功夫，心意100分。
小女儿收到有何反应？陈秀环透露，女儿看了开心地说：“妈咪你好厉害哦！”为此，她“心里一块石头也落了地”。这不是陈秀环首次挑战创意蛋糕，去年庆祝老公蔡宜朋生日，她也亲自制作意大利天使面蛋糕送上。
