当上甜品大师!梁咏琪考获糕饼烹饪艺术文凭

(图:梁咏琪 FB)

(综合讯)疫情下梁咏琪发掘出做甜点的天份,经过接近480小时的训练后,她正式修毕“法国ICDE糕饼烹饪艺术文凭课程”成为甜品大师,不止有资格在法国开餐厅,还可以在当地当上“Patisserie Chef”(甜品大师)。

而她也致力回馈社会,亲自手制法式巧克力作慈善义卖,为她成立的“小黄花慈善教育基金”筹款。

梁咏琪表示自己一直都有留意这个课程:“去年趁疫情期间外地的工作减少,就做自己喜爱的事,立刻把握机会报读。我起初担心太辛苦,自己适应不了,但后来觉得越学越好玩,学会如何制作以往在餐厅品尝美味的法式糕点,非常有满足感。”

虽然已经有资格开餐厅,但梁咏琪并没有打算要做甜品大师,只希望能学以致用回馈社会:“我希望做一个慈善义卖活动,与粉丝分享毕业喜悦之馀,又可做善事。于是将自己的想法和学校分享,同班同学们及老师非常积极帮忙,一起马不停蹄连续12小时制作手做法式巧克力(Chocolate Bonbon),所得收益捐赠给‘小黄花慈善教育基金’。”

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