香港一代美食家唯灵逝世 享寿87岁

(图/互联网)

(综合讯)香港知名美食评论家唯灵(原名麦耀堂)昨天(24日)辞世,享寿87岁。

唯灵是广东顺德人,在香港饮食界有“活字典”之誉。他吃尽天下山珍海味,注重研究饮食文化,同时反对吃得奢侈、浪费。他认为,食物并无贵贱之分,并推重民间俚俗的日常饮食,领会在食物背后的民族文化的精髓。他的著作包括《香港名厨真传食谱》、《唯灵食趣》、《唯灵私房菜》、《唯灵·为食》等。

除了是资深饮食评论家、唯灵也曾是香港《信报》财经新闻专栏作家、国际美酒佳肴鉴评家、曾任香港旅游协会公共关系及饮食顾问、英国金融时报专栏作家,在各界发挥其才能。

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