2021年,这些本地艺人跨界餐饮当老板

(图:艺人社交媒体)

尽管冠病病例升降不定,本地收紧防疫措施大大影响了餐饮业,但在今年涉足餐饮业的本地艺人不在少数。《8视界娱乐生活志》为你盘点这些跨界餐饮当老板的艺人,在“勇敢”之余,更如何胜券在握?

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她们抢头香!

才步入2021年,白薇秀率先和年轻烘焙师Anthony P Supangat联手配合农历新年限量推出甜食礼盒

甜食礼盒包含凤梨酥以及不同口味的马卡龙和酥饼,其中包括了老公戚玉武老家广州的特色小吃。礼盒推出不到1天即被抢购一空!

期待来临虎年白薇秀也会有类似的甜食礼盒问世,粉丝们到时手脚就要够快咯!
 

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发新年财的还有向云、潘玲玲联合名厨曹勇售卖的健康鲍鱼鱼生。两人是在录制《银色嘉年华》时对曹师傅的水果鱼生一见钟情,才萌生了合作的念头。

鲍鱼鱼生选用了精贵日本野生鲍鱼搭配13种优质食材,还附送97岁新加坡国宝级书法家徐祖燊先生亲笔提字的木盘,诚意满分。
 

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网店也风靡

阿姐范文芳开设网店“Fanntasy”是今年城中的热点之一。她在《糖朝冠冕》中一展手艺之后,就着手张罗开设糕点网“Fanntasy”,售卖的当然是自己亲手制作的糕点。此外,范文芳也会和烘焙师傅们合作,扩大生产,让更多的人有机会品尝“范文芳甜点”。

值得一提的是,“Fanntasy”产品包装上的小兔子还是她亲笔画的哦!这只小兔子将来也会出现在范文芳计划出版的儿童书系列上。
 

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包勋评和曹国辉、姚懿珊及翁清海合伙开创品牌“Sibay Shiok”,在网上售卖干炒米暹(Dry Mee Siam)。标榜采用“100年传统食谱”烹制而成的干炒米暹,用上来自印度及奥地利的辣椒,以及槟城的峇拉煎和甘榜鸡蛋,让不少尝过的艺人朋友都异口同声赞好!

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而资深艺人陈天文则化身“Mr Lazy Bum”(懒惰帮),创立食物网购平台,为忙碌的都市人提供各种不失美味和又健康的简便美食。

“Mr Lazy Bum”的产品贵精不贵多,主打健康粥品,只要根据步骤处理,5分钟内即可享用。另一主打产品是用上12个小时煨煮而成番茄龙虾胶汤。此外,还有宫保鸡丁、辣子鸡煲、咕咾肉等即热即食的便利美食。

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疫情下敢敢创业

2021年,相信“危机也是转机”的艺人是他们!

Tipsy Collective与艺人夫妻档方展发和爱丽(Andrea De Cruz)合作,在莱佛士购物中心开设餐厅酒吧“Tipsy Flamingo”

“Tipsy Flamingo”以海边主题为卖点,室内装潢走80年代复古未来派路线,每一件家具、摆设、餐具等,都是由团队精心挑选。在这里,可以一边听着音乐,一边享用各种本地fusion美食,且品尝Tipsy Collective属下的各种佳酿,包括招牌“Coco-not Chanel”鸡尾酒,感觉就像置身海边参加夏日派对,氛围轻松、惬意。

菜肴方面,餐厅主打的龙虾蟹肉卷、烤味噌鳕鱼、和牛块等都是方展发和爱丽本人的最爱,方展发自己研发的鸡尾酒“Steady Pom P-P”也出现在菜单上。
 

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新生代艺人陈政序则在疫情期间加入小贩行列,在Kaki Bukit一带开设了西餐摊位“胖胖鸡”(Chef Bui Bui)。虽说只是“摊位”,但他也投下了近5万元的资金。

除了鸡扒,“胖胖鸡”的菜色还有有意大利面类、丼饭类、牛油卷类等,选择多达42种,价格由$8.90起,非常经济实惠。
 

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欧萱今年也正式成为烘焙坊女老板!位于惹兰勿刹的烘焙坊“Once Upon A Time”开业时只接受官网订购,欧萱亲手烘焙的糕点因为太抢手,导致官网在开业首日就大当机!

为掌控品质,“Once Upon A Time”的每款烘焙物都是限量出售,且都是由欧萱每天新鲜烘焙。每日菜单也会不定期更换。

欧萱注资百万打造的烘焙坊,装潢风格简约,墙上的两幅水彩画作都由欧萱亲手绘画,色彩缤纷梦幻。Logo设计也是出自欧萱之手。

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就要乘胜追击!

本地综艺天王李国煌继旧街场咖啡馆(Old Town White Coffee)以及特制鸡饭和咖啡美食馆“13 Stage”后,2020年又与马来西亚怡保知名茶餐室“南香”合作,在本地创海外分店,先是在313@somerset食阁开设摊位,今年再接再厉,在ION Orchard食阁开设分店。

“南香”主打怡保道地点心,如人气招牌蛋挞和招牌鸡酥,也售卖面食,包括精装招牌虾面、浓郁亚叁叻沙等。

(图:艺人社交媒体)

明珠姐妹在2020年12月进军饮食业,在芽笼地段开设了“明珠Mookata”,食客络绎不绝,但经营不到半年,却在今年5月底因某些经营障碍而无预警“歇业”。不过,“明珠Mookata”9月在盛港Rivervale Mall内以冷气餐厅的规格回归,不仅用餐环境大提升,除了提供泰式烧烤,泰式美食也趋向多样化。11am至8pm推出的是由正宗泰国师傅主理的泰式美食,如泰国打抛猪肉/鸡肉/虾仁饭、煎蛋包饭、绿咖喱饭等。此外,还有泰式炒粿条和泰式炒河粉等。

泰式烧烤火锅则从5pm开始登场至午夜。正宗风味黑胡椒鸡肉、蒜蓉猪颈肉、三层肉等搭配大明珠亲自调制的辣椒酱吸引了很多回头客。

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号外!周初明和周崇庆共同经营“888 Mookata”4年,之前的分店都开在邻里咖啡店和食阁中心,主打平价泰式火锅。如今,两人不惧疫情冲击,决定再投资6位数,在Changi Village开设首家“888 Mookata Bistro”餐厅。新餐厅原本计划在12月开业,但周崇庆向《8视界娱乐生活志》透露“应该还没有那么快”,暂定于明年初才会有动作。
 

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“芳草”黄暄婷在2020年和餐饮业二代Minying Wong联合创办“Yuan Collagen”,主打健康养颜的胶原蛋白汤,今年9月强势推出天然麻辣酱料,用来搭配炒饭、福建面、火锅都非常好吃。

而和汤包不同的是,这款麻辣酱料无需冷冻收藏,可用来烹煮调味或当蘸酱。在原来的胶原蛋白汤里添加麻辣酱料,它就变成了麻辣汤,是爱吃辣的黄暄婷的最爱。

(图:艺人社交媒体)

名气就是品牌

疫情期间,本地阿哥李南星专攻餐饮业,并带着自创的“干贝虾米香”(Hae Bee Hiam)来势汹汹,先后与面包店和日本拉面馆合作,带来干贝虾米香牛角面包和干贝虾米辣拉面。

之后,阿哥“干贝虾米香”被云海肴相中,与云南食材结合,呈献6道全新菜肴,李南星并亲自参与每道菜肴的创作;接着,阿哥再携手三巴旺白米粉第2代掌门人郑友贤,推出限量版的干贝辣虾米XO白米粉,最后则是与同乐集团联手,采用招牌“干贝虾米香”一口气推出7道香辣海鲜佳肴!

还不止呢!欢乐冰室(Joy Luck Teahouse)今年在东部Food Republic@Parkway Parade开设本地的第4家分店,在新店开幕期间推出和阿哥一起研发的新品 — 干贝虾米香猪肠粉,为这个著名的港式街头小吃注入本地特色。

继一波又一波的餐饮合作后,李南星本人则送上自家热腾腾的馅饼。抢先登场的是3款古早味馅饼,有牛肉仁当、鸡肉仁当和亚参鱼,酱香浓郁、绵密多汁的内馅都是采用李南星的私房食谱研发而成,主打“妈妈的味道”。

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今年8月,本地演艺圈“厨神”杨志龙配合国庆日与麦当劳联手推出香脆海南炸鸡汉堡(Crispy "Hainanese Chicken" Burger,卖点是炸得金黄酥脆的厚鸡柳,搭配新鲜蔬菜和姜蓉酱、蒜蓉辣椒酱、黑甜酱油,重新诠释了新加坡美食海南鸡饭。

此外,杨志龙今年还自创日式虾面,于加冷一代开设SG Umami,主要售卖日式、西式及本地结合料理,除了日式虾面,还有日式披萨及各类小吃。

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