说到菜头粿，你属于黑、白哪个阵营？黑菜头粿咸中带甜，白的外脆内软，两者各具风味，让大家各有所好。
菜头粿也称“炒萝卜糕”，无论从早到晚哪一餐、独自吃或共享、现尝或打包都合适。结合网友推荐和编辑室的私房口袋名单，以下5个菜头粿摊位值得品尝！
红山景菜头粿
（图：IG @jamietan04）
《8视界娱乐生活志》在FB吁请大家推荐好吃的菜头粿，本地艺人马艺瑄马上介绍位于山景巴刹与熟食中心的这家，网友们纷纷认同点赞！
逾半百年的老字号档口，黑和白菜头粿（$3/$4/$5）人气平分秋色。摊主原本自制米粿，但随着年纪越来越大，吃力的活儿改由工厂代劳。好在味道不受影响，因为工厂仍采用传统磨米技术，让米粿口感柔软。
这里的菜头粿特点是加了鱼露，而且蛋、菜脯、青葱都很舍得下。分量十足，点最小盘已经非常饱足。
据说这摊位原本由3兄弟分时段掌厨，其中一人后来另起炉灶在同个小贩中心开档，口碑也很好。
地址：115 Bukit Merah View #01-37 S(151115)
营业时间：7.30am – 1.30pm; 4.30pm - 1:30am
青山菜头粿
（图：Singapore Food Story）
获米其林必比登推介的菜头粿，特点是手工制作、价廉物美，而且只卖白菜头粿（$2.50/$3/$4）！
由一对接手父亲生意的姐妹经营，她们坚持手工制作米粿、再用铝碗现蒸后切块，来制作菜头粿。白菜头粿煎成整齐方块，外层香脆、内柔软湿润。涂上一层薄薄的特制辣椒，搭配起来叫人很满足。
地址：Block 127 Lor 1 Toa Payoh #02-30 S(310127)
营业时间：6am – 1pm（星期一休息）
合众菜头粿
（图：IG @mingzy_eats）
位于武吉知马熟食中心的老字号，这里的菜头粿辨识度高。专卖白菜头粿（$2.50/$3/$4/$5），以厚厚的方块状堆叠端上。口感蓬松、蛋香浓郁是这里菜头粿的特色。
已传承三代的生意，米粿依旧每天清早手工制作，如今由第二代夫妇和他们的女儿轮班掌厨。熟客会吃出每人厨艺的微微差别，如外层的脆度不同，这与火候偏好有关，但各有拥护者。
地址：51 Upper Bukit Timah Rd, #02-185 S(588172)
营业时间：6am – 8.30pm
老吴菜头粿
（图：WhyQ）
这里加蛋的白菜头粿和加黑甜酱的黑菜头粿（$4/$5/$6/$8/$10）都很赞，所以不用犹豫，网友们推荐直接点“黑白” 菜头粿（$5/$6/$8/$10）！
Zion Riverside Food Centre今年经翻新重开，这家人气摊位回归，老顾客们特别兴奋。熟客都知道，这摊位早已经从“老吴”传给儿子Peter，他虽然有听觉障碍，却完全不影响厨艺。
这里的菜头粿用菜油而非猪油煎炒，不那么油腻，米粿切成小块，吸收满满的鸡蛋、菜脯和黑甜酱（黑版），每口很香很入味。
地址：70 Zion Road, #01-26 S(247792)
营业时间：11am – 3.30pm, 6pm – 11pm（星期一，星期三至六）；8.30am – 4pm（星期天）
618 Sim菜头粿
（图：CNA/ Denise Tan）
组屋底下咖啡店的人气摊位，想尝一定要趁早，不然准备等上2小时！
这里的豪华菜头粿加了切块的鲜虾，所以自然鲜甜，当然还有爽脆口感。菜头粿少不了的菜脯，这里还堆成山覆盖菜头粿送上，想搭配多少任你吃。菜脯虽然从供应商拿货，摊主会洗去盐分再加工调味，让它咸中带甜，给菜头粿增添口感。
虽然招牌也列了黑菜头粿，它们如今只卖白菜头粿（$4.50/$6）。一定要搭配它们新鲜制作的辣椒酱，特别芳香。老板也推荐辣椒配菜脯尝尝，丰富口感的结合，会在嘴里爆开，带来美味惊喜！
地址：618 Yishun Ring Rd S(760618)
营业时间：7am - 2pm（星期二休息）
