想吃Rojak哪里找?

(图/互联网)

食如其名,食材丰富,口感多层次的罗惹(rojak)是许多国人爱吃的小贩美食。结合网友推荐+编辑室的私房口袋名单,以下5个rojak摊位,记下来咯,有空去尝尝看!

大巴窑顺兴罗惹 Toa Payoh Soon Heng Rojak
 

(图/网友 @juliuslim、@hobbes.y IG)

1988年就开始营业的老字号,特制酱料和毫不客气在食材上撒满花生碎的豪气,是店家的招牌。

特制虾酱从马来西亚槟城进口,加上姜花和其他秘制调味料,制成口感浓稠、微辣和偏甜的酱料。

传统的罗惹($3.50)食材有脆油条、黄瓜、黄梨、芜菁和豆芽。多加$1,便可吃到有皮蛋的罗惹。

冠病疫情严峻之前,这一家老字号常见排队人潮,平均等候时间为15分钟,高峰时段则要等上30分钟。也因为疫情,他们开始了外送服务,让全岛国人都能享用到好料。

地址:480 Lor 6 Toa Payoh, Singapore 310480 (位于HDB Hub Gourmet Paradise食阁 #B1-23)
营业时间:11am – 945pm

 

Brothers Rojak 
 

(图/网友@threelittlehong、@calvin_livelovelife IG)

住在西部朋友的福利!

这对真兄弟制作的rojak,酱料口味偏甜,除了一般食材,还可以根据喜好选择加鱿鱼片、烤鳕鱼干、脆墨鱼头、丁鱼或皮蛋等其他配料,算是选择较多和特别的一摊。

不过,比起一般口感爽脆的油条,这家的油条口感稍软。

地址:449 Clementi Ave 3, #01-211, Singapore 120449
营业时间:930am – 730pm(星期日休息)

 

豪华罗杂Balestier Road Hoover Rojak

(图/网友 @juliuslim IG)

米其林级但经济实惠的rojak,不用多做介绍了。

虽然已传承给儿子经营,但依然品质保证。食材新鲜,浓稠酱汁美味不减,还有独特口感的配料皮蛋,都不让人失望。

温馨提醒:周末时段是人潮高峰,虽然疫情时期人流稍少,不过还是需要排队等一段时间。
 
地址:Whampoa Dr, #01-06 Makan Place, Block 90, Singapore 320090
营业时间:1030am – 4pm(星期一休息)

 

Rojak. Popiah & Cockle

(图/网友 @greedynomz、@fatclay、@eugenia.poon IG)

《米其林指南》推荐名单之一的这一家,除了美味的rojak,其他两种小吃薄饼和鲜蛤也非试不可。特制的辣酱也是让很多回头客尝不腻,甚至还会吃上瘾的“味蕾杀手”。
 
地址:1 Kadayanallur St, Singapore 069184
营业时间:12pm – 10pm(星期二营业至830pm,星期三休息)

 

Limbo 林伯 Fruits Rojak 
 

(图/ @lim_bo_rojak IG)

网友积极推荐的人气rojak!

来自马来西亚吉隆坡40年配方,具有正宗马国口味,想念家乡美食的游子一定要试。老板每天到市场亲自挑选新鲜水果,确保食材新鲜甜美,再以特制的酱料调配食材。

如果买不到新鲜水果,老板会多加其他食材的分量,确保品质。

网友也推荐加配料虾饼,口感酥脆,为rojak锦上添花。
 
地址:64 Joo Chiat Pl,Singapore 427786
营业时间:10am – 8pm(星期一休息)

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