气炸锅操作简单、使用方便。用气炸锅制作的蛋糕,原来也这么好吃!
材料:
植物油/30g
低筋面粉/60g
牛奶/30g
白糖/30g
鸡蛋(蛋清和蛋黄分开)/3个
盐/适量
做法:
- 将植物油加热。
- 低筋面粉过筛,把加热后的油倒入低筋面粉里,拌匀。
- 加入蛋黄和牛奶,再拌匀。
- 在另一个碗里,将蛋清打发成蛋泡,过程中分3次加入白糖。
- 取⅓的蛋清加入到蛋黄糊里,用刮刀以切拌的方式搅拌,之后再倒入剩余的蛋清里,翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入模具里。
- 在气炸锅的外锅加水,将模具放入气炸锅,以150 °C烤50分钟,过程中可观察情况,如果烤过头,可以盖上锡纸。
- 待蛋糕出锅后,放凉后就可脱模。