Asia's 50 Best Restaurants of 2023 is out! Nine Singapore restaurants make it to the list.
2023年“亚洲50佳餐厅”（Asia's 50 Best Restaurants）昨晚（28日）揭晓，狮城有9家餐厅入榜，连同曼谷跻身有最多餐厅上榜的城市。
泰国曼谷的Le Du荣获2023年“亚洲最佳餐厅”美誉。（图：主办方提供）
泰国曼谷的Le Du荣获“亚洲最佳餐厅”美誉，而后分别由日本东京的Sezanne和曼谷的Nusara荣登第2、第3位。颁奖典礼在圣淘沙名胜世界举办，同时线上直播。疫情缘故，这也是区域餐饮业者自2019年以来首次实体聚首，别具意义。
本地餐厅之中，2019年和2020年两度登上宝座的米其林三星餐厅Odette表现最佳，排名第6。餐厅甜点师林宛铮（Louisa Lim）也拿下“亚洲最佳甜点师”头衔。
Odette榜上排名第6，餐厅甜点师林宛铮也拿下“亚洲最佳甜点师”头衔。（图：主办方提供）
其他上榜的本地餐厅还包括Labyrinth（第11名）、Meta（第17名）、Zen（第21名）、Burnt Ends（第24名）、Euphoria（第25名）、Cloudstreet（第26名）、Les Amis（第27名）和Born（第36名）。
当中，从第40名攀升至第11名的Labyrinth获颁本届“最佳进步奖”（Highest Climber Award），Zen也拿下“Gin Mare Art of Hospitality”礼宾奖。
Labyrinth和Zen分别获颁本届“最佳进步奖”和“Gin Mare Art of Hospitality”礼宾奖。（图：主办方提供）
马来西亚籍厨师陈茳诞（Zor Tan）在名厨江振诚麾下工作多年，2022年6月自立门户于本地历史建筑金吉力沙人力车站（Jinrikisha Station）设立Born，餐厅开业不到1年就上榜，实力被受肯定。
主办方早前也公布第51名至100名的名单，上榜的本地餐厅有Thevar（第56名）、Lolla（第63名）、Nae:um（第83名）、Jaan by Kirk Westaway（第84名）、Claudine（第85名）和夏苑（第86名）。Lolla主厨施玉安（Johanne Siy）也获颁2023年“亚洲最佳女厨师奖”
“亚洲50佳餐厅”排行榜由超过300位来自区域的美食作家、食评、厨师和餐饮业者投票选出。今年上榜的餐厅来自区域19个城市，包括7家新上榜餐厅和8家重新上榜的餐厅。
“亚洲50最佳餐馆”完整名单，点击这里。
