飘香40年 “黑武士”搬新家了!

好味道就应该让更多人知道!来自台湾的黑武士火锅店(Black Knight)自1981年于台北东丰街创店以来,近40年时间里建立了不少拥趸者。黑武士火锅店不仅是梁朝伟、王菲、周杰伦、李安、张惠妹、孙燕姿等巨星的私房爱店、是金马奖等各大颁奖盛典的指定庆功场所,更是属于老台北人的美食记忆!

(图:商家提供)

除了麻辣火锅,这里还有6种不同的汤头,包括醉锅($48起)胡椒猪肚鸡锅($38起)养身美滋锅($48起)酸菜白肉锅($38起)花胶鸡煲锅($48起)芋头排骨锅($38起),每一种都是用上等食材熬煮16小时,风味各异,搭配活海鲜和优质肉品,暖心美味。

不嗜辣的人,推荐饱含胶原蛋白的花胶鸡煲锅,采用花胶、甘榜鸡、干贝、虫草花熬煮出奶滑的金黄汤色,滋润养颜。 另外,天后孙燕姿最爱的汤底芋头排骨锅,是使用鸡架和全鸡慢火炖煮成汤底,再加入炸过的芋头,为汤头带来独特的口感与风味,芋头控一定会爱上。

(图:商家提供)

肉品部分,严选日本鹿儿岛A5等级和牛霜降与赤身部位,鲜红中透着分布均匀的大理石油花,好吃的诀窍是下锅涮3秒就要马上翻面起锅,透着粉嫩色泽的和牛肉片一口咬下,柔软的口感与油脂的甜味在口中化开。此外,店内也提供美国板健牛小排、猪颈肉、梅花肉、猪五花、鸡腿肉、牛腿肉、羊腿肉等品项,以及澳洲龙虾、东星斑、象拔蚌等活海鲜。

此外,黑武士火锅店还有不少热菜选项,包括辣椒螃蟹、咸蛋螃蟹、椒盐田鸡、金沙麦片虾球、清蒸东星斑、腰果宫保鸡丁、蒙古排骨、糖醋咕噜肉、排骨酥、卤味等。

黑武士火锅店Black Knight Hotpot

地址:9 Raffles Blvd, #02-02/05 Nihon Street,Singapore 039596
时间:11.30am - 4pm、5.30 -10.30pm
官网:https://www.blackknight.sg/home

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