就是要吃这样的牛肉丸

想要在本地找到好吃的海南牛肉粉,真的少之又少了。传统味道的美食,难道真的要失传了吗?

百兰阁牛肉粉历史悠久,在本地算是老字号了。1979年成立,从小小的一个推车摊位,到走进食阁和开餐厅,一碗传统海南牛肉粉,传承到了第3代,要如何保留传统的古早味,同时也注入新概念,非常考功夫。

Our Tampines Hub的百兰阁牛肉粉面馆,是品牌的第2间餐厅,可容纳40人,提供家庭式的餐饮体验。

试菜当天,正逢午餐时间,面馆外头排起了人龙,人流不断,持续了一个多小时,可见人气。

试吃了几道,想推荐的有这些:

(图:品牌提供)

一品牛肉粉(S:$10.90 / L: $16.90),集结所有精华为一体,有特级牛腿肉、牛肚、牛肉片、牛肉丸和牛筋,别看它分量不算很大,但还是非常有饱足感。牛肉软嫩,入口即化,搭上顺口的面条和浓稠入味的酱汁,每一口的味道都很饱满。建议大家选择干面,才能吃得出其中的传统海南味。

(图:品牌提供)

牛肉丸汤粉(S:$7.90 / L:$10.90),汤头用了15种香料熬煮超过24小时,清甜不油腻。肉丸更是一绝,牛肉牛筋加在一起混打而成,每一个肉丸手工制作,口感有弹性,跟外头一般的牛肉丸完全不一样。

(图:品牌提供)

不吃牛肉的话,主食方面也有提供一道老板的“家常菜”——蘑菇鸡翅饭($6.90)。老板说,这是他从小吃到大的一道料理,特别有妈妈的味道,所以加入在菜单上,希望让更多人品尝到它的美味。鸡翅肥嫩多汁,也不会太重口味。

(图:品牌提供)

除此之外,餐厅也有一系列炸物和炒蔬菜供单点,包括香炸春卷和香炸爆米鸡,都是我们大推的。

艺人+议员联手出击 为慈善尽一分力

配合一项慈善筹款活动,交通部高级政务次长兼淡滨尼集选区国会议员马炎庆与新传媒艺人孙政将于9月11日,12.30pm至1.30pm,在Our Tampines Hub的百兰阁牛肉粉面馆为食客亲手送上热腾腾的午餐!

孙政将在厨房为食客烹煮牛肉粉,而马炎庆则会在餐馆内接待客人。

公众可从今天(8日)开始,在Our Tampines Hub的百兰阁牛肉粉面馆以$100购买价值$250的餐券,并用于11日的筹款活动上,或任何其他时间,有效期至2022年12月31日。

所有筹到的款项,将100%捐给淡滨尼北公民咨询委员会社区发展及福利基金,帮助有需要的居民。

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