近年来，韩风从KPOP、影视剧、时尚穿搭、美容美妆等，逐渐刮向韩式美食、韩式咖啡厅。本地最近就新开了一家Tigress by 82 Soho咖啡厅，与韩国颇有渊源。
Tigress by 82 Soho除了名称里有“老虎”，就连logo也是一个老虎+百合的图案。对于韩国人来说，老虎不只是动物，它还是宝贵的文化遗产，对国家和民族都具有重要的象征意义。
（摄影：吴淑慧）
Tigress by 82 Soho是82 Social House属下的咖啡厅，毗邻的店面Kommune则是82 Social House属下的游戏厅。82 Social House中的“82”是韩国的国家代码。82 Social House提供的是一站式韩式娱乐与休闲空间，而Tigress by 82 Soho咖啡厅主要提供韩式fusion美食及韩式桌球，Kommune则包揽韩式卡拉OK、韩式桌游、电玩等娱乐项目。
（摄影：李俊磊）
82 Social House由Shaun Gian和符芝琳（Clare Fu）夫妇所创办，符芝琳的丈夫是韩国人。Shaun Gian透露3人几年前同在Cathay做生意，继而相识，大家成了好朋友。
“我们都在Cathay开过店，我本身拥有一家日本料理店BetterShip，他们在这里也有一家韩式卡拉OK厅Voice Booth，以及一家韩式桌球中心Thirsty4Balls。他们当时想要在店里提供一些简单的餐饮，就来询问我的意见。我们挺谈得来的，所以就决定一起做生意。”
至于为何会想在本地开设韩式卡拉OK，符芝琳解释：“我和我先生都很喜欢唱歌，他来到新加坡后，在这里找不到家庭式的韩式卡拉OK，所以就有了自己开设一家的念头。”当初Voice Booth开幕后，80%的顾客是韩国人。之后，夫妻俩才决定扩展，继而有了韩式桌球馆Thirsty4Balls。
2020年，3人决定进一步合作，除了将Voice Booth和Thirsty4Balls的概念融合在一起之外，也加入了Shaun Gian擅长的餐饮区块。3人各司其职，Shaun Gian负责饮食，符芝琳夫妇负责娱乐，可惜现在因为2019冠状病毒疫情的关系，Tigress by 82 Soho的韩式桌球区和Kommune的韩式卡拉OK暂不开放。
“我们目前已经在卡拉OK包厢摆上桌椅，可以当作桌游室或会议室，租借给上班人士使用。”
（摄影：吴淑慧）
虽然是一家韩国元素满满的咖啡厅，曾经的主要客户群也是旅居新加坡的韩国人，但Shaun Gian和符芝琳不会只专攻一个特定受众群。因此，Tigress by 82 Soho在食物方面，决定以西餐为基底，再加入一些韩国元素，例如你可以在汉堡中选择加入辛奇（泡菜）。但，由于负责餐饮的Shaun Gian并不是韩国人，所以在整个规划的过程中，也会与韩籍合伙人进行磋商、讨论。
若是不能达成共识，该如何做出取舍？Shaun Gian举例说明：“像是spam fries和sweet potato fries，新加坡人比较喜欢前者，但是韩国人却比较喜欢后者，所以我们最后决定都把它们加进菜单中，皆大欢喜。”
（摄影：吴淑慧）
在桌游和电玩方面，大家一般也不会存在争议，因为Kommune所购入的游戏，大多数都是由顾客推荐的。
“顾客询问度较高的，我们就会买入。除了本地人较熟知的桌游，我们也有一些韩国桌游，像monopoly（大富翁），我们就有几种版本。因为大家来到这里主要是来enjoy的，不会想要学新游戏。”
目前Tigress by 82 Soho和Kommune看似毫不相干，未来会否更好地整合或融合，Shaun Gian表示：“现在虽然还没有具体的计划，但我们未来可能会推出整合配套，让大家可以在这里呆上一整天，至于要如何去融合，我们还需要好好地思考。”
符芝琳坦言：“现在还是处于摸索状态，但是我们一开始的概念就是主打82 Social House这个品牌，下来也不排除会有更多如Tigress by 82 Soho和Kommune这类的附属品牌，而且一定会结合游戏、娱乐元素，符合82 Social House的大方向。”
Tigress by 82 Soho
地址：Orchard Gateway，277 Orchard Road，#03-17
时间：11.30am – 11pm（Mon – Sun）
Kommune
地址：Orchard Gateway，277 Orchard Road，#03-18
时间：11.30am – 11pm（Mon – Sun）
WhatsApp：8112 0480
