【艺人上菜】陈丽贞

(图/艺人提供)

香港媳妇陈丽贞分享有助清热祛湿、健脾开胃的广式靓汤,以及从小就爱吃外婆煮的长青豆煎蛋食谱,一起来学做这2道私房菜!

(图/艺人提供)

沙葛赤小豆淮山猪𦟌汤

 

材料
小猪𦟌/5块(汆烫备用)
沙葛/适量(洗净切小块)
淮山/适量
赤豆/1小碗(泡水15分钟)
红枣/2枚
蜜枣/1枚
盐/少许

做法
1.    倒水进汤锅至四分之三满,把全部材料(淮山除外)放进锅里,以大火煮20分钟,之后转小火继续煮30分钟。
2.    放入淮山,再煮30分钟,加盐调味,即可享用。

(图/艺人提供)

长青豆煎蛋

 

材料
鸡蛋/5个
长青豆/1把(切粒)
糖/适量
盐/适量
酱青/适量

做法
1.    把鸡蛋打散后,加入糖、盐和酱青调味。
2.    热油于平底锅,倒入蛋液和长青豆,煎熟后翻面煎至全熟后,即成。

 

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