美味的皮蛋再也不用出去买了。在家制作，步骤简单，好吃又无铅！
材料：
浓茶水/180g（一般茶叶即可）
鸭蛋/酌量
盐/30g
皮蛋粉/1包（200g装，可制作50个皮蛋）
做法：
1. 提前泡好浓茶水（滤掉茶叶），放凉。
2. 放入食盐搅拌均匀。
3. 把皮蛋粉倒入茶水里，搅拌均匀调成糊状，放置10分钟。
4. 淮备一个塑料桶，桶里放上一件不要的厚衣服垫起来围住，然后中间放一个厚一点的塑料袋，淮备装皮蛋。
5. 再次用筷子将皮蛋粉糊搅拌均匀，然后拿起鸭蛋逐个裹上一层粉糊。
6. 将裹好粉糊的鸭蛋小心放进桶里的塑料袋中，完成后把袋子用绳子扎紧。
7. 用保鲜膜或塑料袋将桶面封住，置于室温（28°C以上）14天，即可取出鸭蛋，洗净晾干后，慢慢食用。
