食谱:芒果芝士蛋糕

(图:档案照片)

材料A:

消化饼(搅碎)/ 200g
牛油 / 100g 

材料B:

KIRI奶油乳酪/250g
糖粉:/75g

材料C:

柠檬汁/25g
酸奶/100g

材料D :

鱼胶粉/10g
食水/40g
将以上材料混合,隔热水溶化。

材料E:

鲜奶油/200g

材料F:

新鲜芒果丁/1杯
食水/200g
芒果口味果冻/1盒 (90g)
鱼胶粉/5g 

做法:

1.以小火将材料A的牛油溶化,加入消化饼碎拌匀,倒进20cm空模压实,再放入冰箱凝固。
2.将材料B的KIRI奶油乳酪和糖粉搅拌均匀,加入材料C拌匀,再加入已溶化的鱼胶液(材料D)拌匀。
3.把材料E的鲜奶油打发。
4.  随后倒在饼干层上,放进冰箱,直至冷却凝结。
5.把材料F的水煮开,加入果冻和鱼胶粉搅溶,再加入芒果丁,然后放在冷水中冷却,倒在糕层上,放进冰箱凝固。取出时,可放上自己喜爱的水果点缀,即可享用。
 

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