（综合讯）消失荧幕前2年的台湾名厨阿基师（郑衍基），依旧在福容大饭店担任厨艺总监，去年原打算走入菜市场开实境料理节目，无奈被疫情打乱计划。不过阿基师近来准备全面复出，除了规划新节目，还有线上料理课程，更打算推出入行40多年首次自创品牌“基食堂”
（图：互联网）
阿基师过去十多年录节目时，都是早上先在辅仁大学教课，再骑车到北市内湖三立电视台录影直到凌晨，因为体力越来越吃不消，也想多给年轻厨师舞台，于是决定请辞。不过他依然东奔西跑非常忙碌，平日除了要到3所学校教课，还得坐镇台北福容大饭店，周末又要跑去淡水渔人码头店，可说是全年无休。
已经68岁的阿基师看好台湾疫情趋缓，开始大动作全面复出，年底将推出个人品牌“基食堂”，首卖商品有4道年菜加1项甜品，预计在各大实体和线上平台贩售，并会成立电商平台；平台除了自家商品，也会上架阿基师严选的其他产品。
此外，目前已有3家线上课程平台找上门，想和他合作。为了进一步了解大家真正想学的是什么，他花了半年的时间进行市调，明年初课程将正式上线。
