过年不只是想吃传统年菜？中餐馆“宴”推出结合中西食材的创新菜式，迎接崭新的一年。
“顺德金箱⻩尾⻥生捞起”（鱼生，中$92++，大$138++）有紫和黄薯丝、芥兰叶、炒腌姜丝、干贝丝、红和青椒条、生姜、腌白萝卜等色彩缤纷的新鲜食材，还有雕成小兔造型的小番茄。生鱼片用了黄尾鱼，淋上清爽酸甜的酱汁，先来为新的一年捞个好彩头。鱼生需提前一天预定。
接着来一碗暖胃的“酒香鲜鲍海中宝”（$68++），浓汤用了老母鸡、鸡骨和花雕酒高温熬出精华，把渣质去除以后，再把干贝丝、鱼鳔和香菇加入汤头，味道更丰富。
汤里还有澳大利亚六头鲍和海参，上桌前再加些枸杞子和花雕酒，使汤头味道更香浓，有种享用小份佛跳墙的精致美味。
另一道推荐佳肴是“松露孜然烧鸭”（半只$44++，整只$88++），鸭只用了五香粉、茴香籽和小茴香籽调味，味道类似中式烤串，再搭配西餐常用的松露蘸酱，两者的口感非常搭，既不抢味或太heavy，相信老少都会喜欢这新美味。
偏重口味者可点“京都芝麻爆排⻣”（$18++），排骨用盐和胡椒粉腌制调味，先蒸后炸的肉质软嫩，再搭配放了苹果醋和糖的酸甜酱，相当醒胃。
“芝士生虾焖伊面”（仅限在套餐菜单）也是中西合璧，鲜海虾和芝士加在高汤里煮滚至熟，入味的虾只味道鲜甜。伊面也拌了适量的芝士酱，恰到美味，不会越吃越腻。
饭后来个甜品解腻，推荐冷品“桃胶冻醉八仙”（$12++），甜酒酿里有汤圆、富士苹果、蜂蜜凤梨、奇亚籽、梨、薏米和葡萄干，清爽的口感能清热解暑。
微甜的“金箔枣皇糕”（3块$9++）的糕点成分有红枣茶、糯米粉和红糖；夹层部分的糕点用了糯米粉、椰奶、水和糖，口感绵密且不粘牙。
春节上门拜访亲友想带礼品？“宴”有不错的选项：旺财凤梨酥（450g售$28.80）、琥珀核桃（300g售$28.80）、鸿运年糕（700g售$22）、“宴”特制XO酱（200g售$23.80）。
地址、营业时间和预定详情，参阅官网。
