享受过年的传统是必然的，但经过创新手法诠释的新春年菜，是不是更加引人入胜？新加坡首都凯宾斯基酒店（The Capitol Kempinski Hotel Singapore）属下的餐厅不落人后，各自准备了一系列应节年菜和特备菜单，无论是欢庆团圆或佳节小聚，都可以吃出一个不一样的牛年。
（图：酒店提供）
15 Stamford by Alvin Leung
酒店旗舰餐厅15 Stamford by Alvin Leung推出“逗牛”造型的三文鱼鱼生Salmon Yu Sheng Platter （ $88+起），除了蔬菜丝、梅子酱和脆鱼皮等，食客也可额外加料组成自己的捞生，选择有平政黄尾鱼（Hiramasa kingfish ，$10起）、北海道带子（Hokkaido scallop ，$18）和缅因龙虾（Maine lobster ，$28起）。
6道式富贵新春晚餐6 Course Prosperity Chinese New Year Set Dinner （每人$168++ ），可以吃到竹蛏、澳洲鲍鱼、肥美的珠鸡佐鹅肝泡沫与五香汁、细嫩的和牛脸颊以及鲜美的大平洋鳕鱼，甜品则是香甜的菊花慕斯。忠于传统原味的话，可选择6道式吉祥新春套餐6 Course Auspicious Chinese New Year Menu（每人$168++），亮点是三文鱼鱼生、佛跳墙、清蒸蓝眼鳕鱼、北海道猪排、椰壳八宝饭和炖桃胶甜品。
（图：酒店提供）
Lobby Lounge
新春来喝下午茶CNY Festive Hi-tea （$68++起，包含茶饮），享用一系列欧式与中式结合的风味茶点，如黄梨松饼、橘子冰沙、蜜汁猪肉、鹅肝布里欧面包等。
（图：酒店提供）
（图：酒店提供）
精彩的外带选项
农历新年期间若想减少出门，酒店也精心准备了多种限量版外带美食，包括适合5人享用的招牌聚宝盆Treasures in a Pot Pen Cai（$268+），材料包括10头鲍鱼、海参、鱼鳔、沙井蚝、发菜、花菇、烧鸭、猪手、圆白菜、莲藕、芋头、豆根、黑木耳、干贝和虾。
此外，也有多种新春糕点供选择，如自制黄梨挞 House made Pineapple Tarts （$38+）、麻将巧克力 Mahjong Chocolate Set （$38+）等。
今年无法亲自上门跟亲朋戚友拜年，不妨送上一个新加坡首都凯宾斯基酒店新春礼篮The Capitol Kempinski’s CNY Prosperity Hamper （小$288+；大$388+），内含各种佳节美食如黄梨挞、万吉饼、青豆饼，还有新春必备如蚝豉、发菜、罐头等等。礼篮里也包括TWG 茶叶和红酒。
即日起至2月26日，可上酒店网店shop-capitolkempinski.com订购新春食品。
The Capitol Kempinski Hotel Singapore
地址：15 Stamford Rd
电话：6368 8888
WhatsApp：9817 2750
