迎新春，年菜是各大中餐馆的年度好戏！而说穿了，年菜当中又以“捞起”和“盆菜”为兵家成败的关键。新加坡雅庭假日酒店（Holiday Inn Singapore Atrium）属下的新故乡（Xin Cuisine Chinese Restaurant）抓准重点，强打创意鱼生和选择多样的盆菜。
 

黄金阿拉斯加蟹捞起Alaskan Crab with Salted Egg Yolk Sauce Yu Sheng!（小$98；大$138）

谁说捞起的主角一定非“鱼”莫属？新故乡今年让丰腴的阿拉斯加蟹上位争宠，并调制了咸蛋黄酱拌入酸梅酱，再淋在鱼生之上，让咸甜交融的奇特口感一新味蕾。

其他选择还有新故乡鸿运金叶三文鱼捞起Xin’s Signature Gold Leaf Salmon Yu Sheng （小$68；大$88）、素鲍鱼捞起Vegetarian Abalone Yu Sheng（小$40；大$70） 、二头鲍鱼捞起Sliced 2 Headed（小$108；大$178） 以及小鲍鱼捞起Baby Abalone Yu Sheng（小$68/大$88）。 
 

合家欢传统盆菜Xin’s Traditional Pen Cai（小$288；大$428） 

新故乡每年大卖的招牌盆菜，食材包含鲍鱼、带子、鱼鳔、海参、生虾、烧鸭，烧肉等。喜欢龙虾的话，龙宫献宝盆菜Xin’s Prosperity Pen Cai（小$328；大$469 ）最适合你。想再进一步犒赏自己，拿下富贵极品聚宝盆盆菜Xin’s Imperial Pen Cai（$1288 ）准没错，除了传统盆菜指定材料，还加了鹅掌、燕窝，澳洲三头鲍等，非常奢华。
 

新故乡秘制南金瓜芋头糕Xin’s Yam and Pumpkin cake（每盒$48 ）

在新故乡的饕客之中，有不少是餐馆点心师傅张建南的多年铁粉。张师傅的一双巧手为今年的春节推出新故乡秘制南金瓜芋头糕Xin’s Yam and Pumpkin cake（每盒$48 ）以及新故乡椰汁年糕Xin’s Nian Gao with Coconut Sauce （每盒$48 ）。此外，这里的金牌腊味萝卜糕Xin’s Signature Radish Cake with Preserved Meat （每盒$48 ）也是很多人的最爱。

新故乡

地址：317 Outram Rd，Holiday Inn Singapore Atrium 4楼
电话：3138 2531
电邮：xin.sinhi@ihg.com
订位网址: www.tablecheck.com/shops/holidayinn-atrium-xin-cuisine/reserve 

即及日至2月23日，可上网店singaporeatrium.holidayinn.com/eshop订购新春食品，并于2月26 日之前自取。