不到10am就卖完!美味经济炒米粉哪里找?

(图/@mary_anne_lin IG、myatthu htet)

经济炒米粉是新马一带华人吃早餐的选择之一,一盘热乎乎的炒米粉,加上半熟荷包蛋,配上午餐肉或炸鸡翅,还有一份清炒青菜,一顿美味的早餐开启了美好的一天。

即使不在家里吃,许多小贩中心都有经济炒米粉档,面条和配料选择更多元,也是解决早餐的好地方。

不过,在外头想吃到美味早餐,就得当早起的鸟儿。以下推荐5家多年来都大获食客钟爱的经济炒米粉档,有些档口不到10am就卖完所有东西,想吃就别赖床!

百里香经济米粉Bai Li Xiang Bee Hoon(Ah Lian Bee Hoon)

(图/网民Stan、Serene Tan)

南大生都知道的夜宵好去处!

由于地点偏僻,会光顾的食客多数是南洋理工大学的学生及员工,还有住在附近的居民。不过,也有不少人冲着作风相当“阿莲”的美女摊贩而来。

丑话说在前头,在这里点菜,速度要快,不要犹豫不决不知道该点什么,除非你想见识老板娘“催”人的功力。据部分食客透露,这位出了名的“阿莲”似乎已不再全职上班了。

来这里必点的就是炸鸡翅,腌制入味,皮脆肉嫩且多汁。另一个是辣酱,口感偏湿却辣味十足,还尝得到洋葱的焦甜味。

面条稍微油了一点,口感最出色的是粿条,偶尔还尝得到镬气,为这份经济餐加分不少。

地址:651 Jurong West Street 61, #01-01 Kimly Coffeeshop, Singapore 640651
时间:6pm – 11am

327炒米粉椰浆饭327 Fried Bee Hoon Nasi Lemak

(图/@mary_anne_lin、@thefattybombomexperience IG)

天天排长龙,尤其周末时段不到10am就卖完,不住附近却想吃到好料的话,真得下一番努力!

高人气必点美食还是多年不变的炸鸡排,外皮炸得金黄酥脆,里头鲜嫩多汁,再蘸上偏甜的叁巴辣酱,不少食客夸赞,这是全岛最便宜、最好吃的炸鸡。

另一道人气配料还有午餐肉。这里的午餐肉外层裹上一层粉,干煎以后既吃得到咔哧咔哧的脆口感,还有里头完全没有焦味的嫩肉质。

面条选择有米粉、粿条和马来炒面(maggi mee),其中米粉最受食客喜爱,干湿适中,带有蒜香味,口感Q弹有劲道。

地址: 327 Hougang Ave 5,#01-156,Singapore 530327
时间:5am – 11am(星期三休息)

香记炒米粉Xiang Kee Econ Fried Bee Hoon

另一家不到10am就可以收档的老字号。

面条选择有米粉和粿条参炒面,周末有多一个选择——米暹。食客最爱吃这里的午餐肉和北京包菜,其他人气配料还有五香卷、鸡翅和乌打。记者多次于人流较少的平日时段到访,一般上鸡翅、午餐肉和包菜在9am之前就卖光。

1989年就开始做饮食业的李姓摊贩说,他和太太坚持现炸所有炸物,比如鸡翅一次只炸20个,确保食客吃到的是热乎乎的美食。就连荷包蛋,李太太都耐心地一颗接一颗地煎。

随着年纪老迈,体力和精力不如从前,摊贩不再卖椰浆饭,经济炒米粉卖完就不再煮,虽然早市营业到11.30am,但多数时候9am以后,食物已所剩无几。

地址:20 Ghim Moh Rd, #01-67, 20 Ghim Moh Road Market & Food Centre, Singapore 270020
时间:6am – 11.30am(星期四休息)

荷兰村炒米粉Holland V Fried Bee Hoon

面条选择有米粉、粿条和蛋面,佐料不用多,面条本身味道已足,单吃也有味。你可以单选一种面,或两种,或3种都要。

忠实食客喜欢的配料有五香肉卷、外脆内嫩的炸鸡排、流汁的半熟荷包蛋和清炒包菜。它的叁巴辣椒酱够劲,咸辣适中,不会越吃越辣或咸,反而越吃越上瘾。

地址:1 Lor Mambong, Holland Village Market & Food Centre, Singapore 277700
时间:6.30am – 1.30pm(星期六营业至2.30pm;星期一休息)

合记美食Hup Kee Delicious Food

这里的选择多样化,面条选择有黑和白米粉、粿条和炒面;蔬菜选项至少5种,每份各有人喜欢;肉类方面,食客爱吃这里的流汁半熟荷包蛋,还有摊贩自制的五香卷,内馅有猪肉碎、沙葛和萝卜,口感软绵像糯米。

整体而言,它家的食物都带有淡淡的甜味,让人想起娘惹菜。摊贩说,所有的菜肴都是她自学、以前煮给自己的孩子们吃,怪不得有食客表示,想念古早味就会来这里,吃着有阿嬷的味道。

地址:163 Bukit Merah Central, #02-15 Bukit Merah Town Centre, Singapore 150163
时间:5.30am – 2pm(星期一休息)
 

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