来自法国巴黎的香氛权威Editions de Parfums Frédéric Malle在Raffles City开设本地旗舰店，携手SKAI推出多感官的香氛下午茶体验欢庆。
Editions de Parfums Frédéric Malle在香水界是独一无二的存在。创办人Frédéric Malle在2000年以“香氛出版商”身份召集全球15位调香大师，在法国巴黎创立“香氛出版社” Editions de Parfums Frédéric Malle。
Frédéric Malle为调香大师推出香水作品时，给予调香师完全的创作自由，抛弃市场行销的框架、时间和成本限制，誓言捍卫调香师的独特，被视为是对1990年代平价香氛兴盛的反击。 Frédéric Malle把每一位调香师当作艺术家，获得香氛界的赞赏，Frédéric Malle因此被视为香水艺术价值的捍卫者。
Editions de Parfums Frederic Malle与调香大师Edouard Fléchier（右图）合作的经典香氛Rose Tonnerre是下午茶菜单的灵感。（图：Editions de Parfums Frederic Malle）
Editions de Parfums Frédéric Malle与调香大师Edouard Fléchier合作的经典香氛Une Rose在2021年正式改名为Rose Tonnerre，译为“夜色玫瑰”。以大量木质香调的组合奠定香水的男性基调，与玫瑰的女性气质相融，它丰富、深沉、馥郁，也华丽、大胆、性感。这支香水给人的感觉不像阳光下泛着亮光的玫瑰园，更像是黯淡而神秘的墨黑玫瑰纹身，成为品牌这次与SKAI合作的创作灵感。
SKAI大厨们特别参考Editions de Parfums Frédéric Malle的色彩、标志性香氛以及玫瑰的精致优雅，采用新鲜食材创造能展现品牌香水的精致与原创性，呈献融合味觉、嗅觉和视觉的多感官餐饮体验。
（图：SKAI）
以抢眼的红、紫和深蓝呈现，联名下午茶菜单的咸食包括烟熏鳗鱼和鱼子酱、蓝鳍金枪鱼海苔卷、黄尾鱼配松露柚子醋、鹅肝慕斯樱桃挞、烟熏三文鱼慕斯以及布里芝士乳蛋饼。
玫瑰浆果大溪地香草茶蛋糕（图：SKAI）
甜点方面，覆盆子玫瑰巧克力挞和马达加斯加茉莉香草玫瑰泡芙以玫瑰为创作灵感，其“玫瑰叶”还特别以宇治抹茶冻糕和焙茶酥饼呈现。
特别下午茶菜单的甜点，还包括Les Editions de Parfums含馅巧克力以及SKAI招牌马达加斯加香草司康饼、Guanaja巧克力脆饼以及最后在桌边端上的玫瑰浆果大溪地香草茶蛋糕。
Scarlet Eden、Daydream of Lilac（图：SKAI）
这次的联名下午茶也推出两款特调饮品，无酒精选项Scarlet Eden以自制荔枝玫瑰糖浆、覆盆子糖浆和柚子汁融合，以一朵新鲜玫瑰优雅缀饰。鸡尾酒Daydream of Lilac则以植物学家琴酒、薰衣草糖浆、柠檬汁、Giffard Violette和 Luxardo Maraschino香甜酒的精致调配。
以上下午茶10月1日至31日限时推出，成人每位$68++、儿童（6岁至12岁）每位$34++，包含一杯mocktail（鸡尾酒额外$25）、茶或咖啡。
SKAI
地址：Level 70, Swissôtel The Stamford, Singapore 178882
下午茶时间：3pm – 5pm
预定方式：拨+65 6431 6156、电邮skai@swissotel.com或线上预定
官网：www.skai.sg
