四季榴梿纯手工月饼 每一口都有满满人情味

Calling all durian lovers! Dig into Four Seasons Durian mooncakes — every piece is handmade with love.


今年的中秋节,本地品牌四季榴梿(Four Seasons Durians)依旧推出传统月饼和榴梿冰皮月饼。传统月饼选择有白莲蓉、单黄白莲蓉及双黄白莲蓉。榴梿冰皮月饼的口味则有猫山王、D24及苏丹榴梿。

《8视界娱乐生活志》走进四季榴梿的工厂,一探传统月饼和榴梿冰皮月饼的制作过程,创办人庄高民也大方公开制作月饼的原材料。

庄高民透露,制作传统月饼外皮所用的材料包括花生油、碱水及低筋面粉,馅料方面则选用了低糖白莲蓉、瓜子及咸蛋黄。冰皮月饼的外皮选用的则是糯米粉、糖粉和菜油制作而成,馅料方面有100%纯正的猫山王、D24及苏丹纯榴梿果肉。

为了确保在中秋节期间有足够的榴梿果肉供应,四季榴梿在榴梿季节时都会从马来西亚彭亨州大量采购优质的榴梿,并运送至新加坡,然后把果肉取出后放入大型冷冻库储存备用。

庄高民表示,工厂每天约有10名员工以纯手工制作月饼,一天的产量可多达1500盒(4个装)月饼。“可以做到,是因为我们的员工都非常有经验,加上技术的配合。”

不管是传统月饼还是榴梿冰皮月饼,四季榴梿都秉持着纯手工制作的理念。庄高民认为,虽然手工制作不会让每个月饼的形状看起来那么“完美”,但顾客吃的每一口都能感受到满满的人情味。

(图:四季榴梿)

推出全新礼盒包装

每年中秋节,各大品牌都会推出不同口味的创意月饼,月饼礼盒包装更是商家必争之地。

四季榴梿要又是如何“出招”,在市场上分一杯羹?总经理庄锦龙分析,四季榴梿选用的材料都是由无加工的原料制成,且不含防腐剂,主打100%纯手工制作。

“我们相信要在产品中注入爱与关怀,目前品牌的方向就是要带给消费者最好的产品价值,这就是我们脱颖而出的方式。”

四季榴梿今年也推出全新的月饼包装。以绿松色为主色的礼盒,印上4种不同的花款,代表着4个不同的季节,同时也带出品牌名字的涵义。

庄锦龙透露,四季榴梿今年也进军了Shopee电商平台,并推出苏丹榴梿冰皮月饼“买一送一”的独家优惠。

另外,Shopee今年的月饼展销从即日举行至9月10日,有8个独家品牌和16款独家口味月饼,只有在Shopee才买得到。

详情可浏览:shopee.sg/m/mooncake-fair

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