良木园岷江年菜精致奢华 虎年蛋糕造型超吸睛

为欢度农历新年,良木园酒店旗下的岷江川菜馆及The Deli餐厅分别推出了一系列精致年菜及以“老虎”为主题的蛋糕和甜品,味道与卖相兼具。

三星报喜齐捞起(大:$238++、小:$188++;外带:$254.66)

(图:良木园酒店)

这款豪华鱼生以龙虾、鲍鱼及生三文鱼作为主食材。配料除了有常见的白萝卜、胡萝卜丝之外,还加入了营养健康的芝麻菜、豌豆苗、莴苣及甜菜根等。

酱汁方面则以酸梅酱、草莓酱、酸柑汁、香茅、姜花和指天椒调味而成,非常开胃。再加上可食花、炸芋丝、花生和小脆饼,口感更香脆。

若选择在餐馆堂食,主厨曾繁基还会在餐盘上手工描绘出一幅老虎图,让你享有好看又好吃的捞生体验。

鲍鱼发财肉丸海鲜汤($288++;外带:$308.16-包括砂煲)

(图:良木园酒店)

这道年菜选用了奢华食材如澳大利亚10头鲍鱼、炸鳗鱼鳔、油炸石斑鱼片、新鲜虎虾及手工发菜肉丸。多样食材加上鸡肉、比目鱼干和萝卜熬煮3小时,形成香味浓郁的肉汤。

多种食材吃起来形成多层次的美味,让人食指大动,再加上鲜美的肉汤,会让人一口接着一口喝。

福贵金鲍西班牙花腩卷鸡煲($338;外带:$361.66-包括盆菜锅)

(图:良木园酒店)

这道佳肴选用了鸭掌,搭配童子鸡、西班牙花腩卷、鲍鱼、干牡蛎、香菇及炸鱼鳔,满足你的口腹之欲!

在本地较少见的“另类”食材鹅掌经油炸后,再搭配鸡肉、金华火腿、姜及葱一起焖煮2小时,口感鲜嫩有嚼劲。

蛋糕造型新春味浓

 

福虎吉祥(1kg:$98)

 

(图:良木园酒店)

“福虎吉祥”是香草口味的蛋糕,蛋糕内外皆以老虎条纹为设计,以糖霜制作的虎耳和虎尾巴更是精致可爱。

虎年财源滚滚(1kg:$133)

(图:良木园酒店)

“虎年财源滚滚”是以猫山王榴梿打造的瑞士卷,让榴梿爱好者吃得齿颊留香。

瑞士卷的外观以可可粉打造成老虎条纹,馅料是带有苦甜味的榴梿泥,让人“榴梿忘返”!

黄金满屋(1.5kg:$138)

(图:良木园酒店)

“黄金满屋”以凤梨蛋糕、果泥、糖浆及奶油霜制作而成 ,外观打造成装满金元宝的金篮子,非常吸眼球!你还能把以黑巧克力制成的金元宝和金币吃进肚里,寓意盆满钵满!

另外,The Deli也推出了甜蜜幸福礼盒、福禄寿祝贺礼盒及多款新年零食及年饼,是送礼的不错选择。

岷江川菜馆/The Deli

电话:6730 1704/ 6730 1786
地点: 良木园酒店(Goodwood Park Hotel)
网站:https://www.goodwoodparkhotel.com/

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