迎接兔年，良木园酒店属下的岷江川菜馆、岷江在登布西山（Min Jiang at Dempsey）及The Deli分别推出一系列精致年菜、蛋糕和甜品，其中最应景的绝对是小兔子黑芝麻年糕及胡萝卜造型鱼生！
鸿运金鲍三文鱼捞起
（图：良木园酒店）
配合兔年，鸿运金鲍三文鱼捞起（堂食：$238++ ；外带：$257.05）以三文鱼片摆成胡萝卜的造型，加上桂花冻制成的小兔子，一旁还有用加上飞鱼卵的鲍鱼摆成的莲花状，造型超吸睛。
配料方面有炸芋丝、番薯丝、薄脆、花生碎等，还有综合了酸梅、草莓及黄梨酱制成的酱料，让视觉和口感顿时变得丰富多彩。
这道鸿运金鲍三文鱼捞起只在岷江在登布西山供应，选择外带鱼生没有胡萝卜的摆盘造型。
鸡中翅球干贝鲍鱼汤
（图：良木园酒店）
中翅球干贝鲍鱼汤（堂食：$48++／1人份；外带：$321.85）的醇厚汤底选用鸡肉、猪肉、鸡爪和干贝熬煮两小时，再加入6头鲍和炸鸡翅。
鸡翅的做法相当特别，是把鸡翅去骨，再塞入虾肉碎和猪肉碎，放入鸡汤里蒸熟，吃起来肉质特别滑嫩、爽口。只在岷江在登布西山供应。
横财就手海味煲
（图：良木园酒店）
横财就手海味煲（外带：$429.85／6人份，包括盆菜锅）以元蹄炖煮3个小时后去骨，丰富的配料包括鲍鱼、海参、烧猪肉、干贝、发菜及香菇等。手工制作的肉丸，则掺杂了虾肉、猪肉碎和马蹄，口感特别。
把所有配料放入鸡汤里熬煮后，多种食材吃起来形成多层次的美味，让人食指大动。这道佳肴只在岷江川菜馆供应，只限外带和外送。
新春糕点就要这样讨喜！
小兔子黑芝麻年糕（堂食：$18++；外带：$59.80／8个）采用年糕和椰奶手工制作而成，小兔子的肚肚里还填满了丝滑的黑芝麻酱。这道新春糕点不止萌态十足，味道也很赞，在岷江川菜馆及岷江在登布西山皆由供应。
The Deli也推出一系列应节蛋糕及甜点，包括大吉大利金橘蛋糕（$138／1.5kg），打开盖子，映入眼帘的是巧克力金元宝与金币，切开来则是美味金橘蛋糕。
另外还有猫山王榴梿千层糕（$138／1kg）、福星高照黄梨巴斯克挞（$688／8个）及步步登高糕点礼盒（$118／16个）。
岷江川菜馆／岷江在登布西山
电话：6730 1704／ 6774 0122
网站：www.goodwoodparkhotel.com/
