罗志祥一口气可吃4碗 米其林必比登推介台湾“牛店”有什么魅力?

由小猪罗志祥代言的台湾牛肉面专卖店“牛店”(Niu Dian)8日正式开幕,代言人罗志祥也特别抽空前来新加坡,亲临“牛店”支持开幕仪式,除了进行剪彩仪式,也会见媒体以及亲自试吃“牛店”的主打牛肉面。

“牛店”创办于2005年,其台北西门町门市曾连续3年获得米其林必比登推介奖、登上了台湾热门娱乐节目如《康熙来了》,并获得了台湾媒体的积极关注与赞誉。

自封“牛肉达人”的罗志祥透露:“我是很爱吃牛肉的人,有够爱吃!只要有牛肉面店的地方,我都会去吃。”他分享第一次吃到“牛店”的牛肉面后,因被其味道征服,所以一次吃了4碗。

在那一次之后,罗志祥形容对“牛店”的牛肉面念念不忘,于是在演唱会前夕,又吃了4碗,但为了身材管理,只吃牛肉不吃面,“演唱会结束之后呢,我又多吃了6碗牛肉面,就是因为这样,我就觉得我一定要介绍给所有喜欢吃牛肉面的朋友”。

一碗“好吃”的牛肉面标准是什么?罗志祥表示有一些牛肉面吃起来会有点涩涩的,不然就是肉是糊糊、柴柴的,又或是汤太浓,吃久了会腻,但是“牛店”的牛肉面所有元素都正好,“这一次可以把台湾很有名的牛肉面开到新加坡来,我觉得是很棒的,可以跟更多喜欢吃牛肉面的朋友们分享”。

为了保证牛肉面的味道和品质,罗志祥透露台湾“牛店”的师傅也专门来到新加坡,给本地的员工进行为期几个月训练。
 

“牛店”牛肉面有多好吃?

(摄影:吴淑慧)

红烧满福牛肉面Combination Specialty Beef Noodles
“牛店”所使用的面条,虽看起来像中式拉面,但口感却似乌冬面,厚实Q 弹有嚼劲,如果喜欢重口味,建议汤头直接选择红烧汤底,味道较为浓郁且个人觉得与“牛店”的面条更搭。满福牛肉面是“牛店”的招牌,能一次吃到牛肋条、牛筋、牛肚和腱子心,都是专门从澳大利亚空运的极品牛肉部位。

(摄影:吴淑慧)

清汤满福牛肉面Combination Specialty Beef Noodles
如果偏爱清淡饮食,可选择清汤满福牛肉面,清澈的汤头由多种优质牛骨与精选的调味香料堆叠,慢火精炖 24 小时,清炖汤头味道虽清甜,但是对于爱吃重口味的我而言,少了那么一点吃牛肉面的满足感。爱吃辣的话,强烈建议加上“牛店”特制的辣椒酱,会更好吃哦!值得一提的是,这里的所有独家酱汁和腌料都是直接从台湾进口,以确保牛店各分店都风味一致。

(左起:半筋半肉面、精选牛肉面)

考虑到有些食客不爱吃内脏,所以“牛店”还推出半筋半肉面(Trio Specialty Beef Noodles)精选牛肉面(Beef Noodles),前者里头有牛肋条、牛筋和腱子心,而后者则是可以在牛筋、牛肚和牛肉中,选择一样自己喜爱的部位。半筋半肉面和精选牛肉面也同样可以选择红烧汤头或清汤汤头。

“牛店”牛肉面

地址:VIIO @ Balestier,520 Balestier Road,#01-01/02,Singapore 329853
时间:11am-9.30pm(星期日至星期四) / 11am-10pm(星期五和星期六)

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