小贩价位!正宗美味的泰式料理哪里找?

Sawadee krap!说起泰国美食,你会想到什么?酸、辣、甜、咸……五味俱全,而且菜色极为丰富。从芒果沙律、青木瓜沙律、冬阴功汤、青咖喱、黄咖喱、黄梨炒饭、炒面到芒果糯米饭……从开胃菜到主食、甜品,数之不尽。

本地的泰国餐厅也是多不胜数,但,其实不少小贩中心和食阁里也可以吃到价格亲民的正宗泰式料理。

《8视界娱乐生活志》为你推荐5家泰美味!

泰北Northern Thai Tom Yum 

一碗美味正宗的冬阴汤,酸、辣、甜味的比例非常重要,少了任何一味都是美中不足。

这里专卖冬阴汤,分清汤和加了椰奶两种汤,虽然辣味比酸味更带劲,却仍能尝到酸的余味,比一般为迎合本地人口味而改良的偏酸冬阴汤味道好很多。

除了米饭,也可选择面条搭配,最高人气选项就是配快熟面。

海鲜配料有口感富有嚼劲的乌贼、鲜甜的虾以及嫩滑爽口的鱼片。不爱海鲜味的话,也可以选择炸鱼片。炸鱼经过腌制、煎炸后毫无腥味,外皮炸得爽脆,口感绝佳。

地址:166 Jln Besar, #01-25 Berseh Food Centre, Singapore 208877
时间:10.30am – 3.30pm(星期日休息)

Sisaket Thai Food
 

由道地泰国人掌厨的小档,菜单精彩,其中一道人气开胃菜是芒果沙律。新鲜蔬菜和磨得恰好的花生碎一样,带有爽脆的口感。适量的芒果带出的水果甜味,中和了稍辣的泰式酱。

泰式炒面(pad thai)用的是细粿条,面条均匀蘸上煎蛋、碎豆腐、豆芽和甜酱,口感偏湿,不过每一口的味道一致,还有蛋香味,喜欢的话再撒上附上的花生碎,再加些许青柠汁,仿佛人就在泰国。

这里的冬阴汤迎合本地人的口味,有酸有辣,也有海鲜食材的鲜味,但就是不够kick;冬阴炒饭的口感就比较好,吃得到那股带劲的酸辣味。

地址:1 Kadayanallur St, #01-85 Maxwell Food Centre, Singapore 069148
时间:9am – 9pm

分店:12 Telok Blangah Cres, #01-19 Crescent Mall, Singapore 090012
时间:9am – 8pm

曼谷泰式料理Bangkok Thai Food

从主食饭类、面类、浓汤到小吃,这里的菜色丰富,份量慷慨,而且每一样都很诱人,不怕吃不够,就怕吃不完!

九层塔炒鸡肉饭深得食客喜爱,鸡肉炒得够香、够辣,火候拿捏恰好,镬气满满,也“逼”出了香料的美味,大大提升整道菜的味道。

它的炒饭也在水准之上,东阴炒饭、黄梨炒饭和橄榄炒饭都相当不错,料多、饭香;峇拉煎炒饭的辣度够劲,爱吃辣的一定吃得好过瘾!

地址:335 Smith St, #02-117 Chinatown Complex Food Centre, Singapore 050335
时间:10am – 8pm

BangKok J.N Thaifood
 

相当正宗的泰式料理,除了一般人爱吃的冬阴汤做得道地而且料多以外,其他偏冷门的菜色反而味道更正,更得食客的心。

泰式蒸鲈鱼的肉质鲜甜,汤头更正,配几碗白饭都不腻。辛香料和增加味道的蔬菜用得够足,香茅、葱、芹菜、辣椒、蒜、番茄、萝卜等等的“加持”,使汤头的味道清新甘甜又富有味道。

份量十足的煎蛋,蛋香味浓郁,外酥内软的蓬松口感,加上绞肉嫩滑又有嚼劲,让这道用简单食材做的家常小菜变得一点也不“朴素”。

地址:567 Balestier Rd, Singapore 329884
时间:12pm – 12am(星期一休息)

Nimman Soi 9
 

由来自清迈市、拥有多年烹饪经验的老板娘亲自掌厨,不少人就因她的炸虾饼慕名而来。虾饼由老板娘亲手腌制,把虾泥搓成厚厚的甜甜圈状,再裹上一层面包糠,油炸至外皮超酥脆,内馅口感扎实又鲜甜,不用蘸上辣椒酱,虾饼本身的美味就足以让人口水直流。顺带一提,它家的虾只都特大又新鲜,和其他菜肴的调味都搭得入味。

除了食客所爱的冬阴汤、泰式炒面和冬阴炒饭这些经典料理,值得推荐的还有冬阴炒米粉。新鲜多汁的虾只不再多提,主要是其味道本身就够浓郁的冬阴味不会太抢戏,偏湿的米粉吃多不觉得味道单一,还能尝到其他配料的鲜甜口感,绝对能满足味蕾。

地址:760 Bedok Reservoir View, Singapore 470760
时间:11am – 9.30pm
 

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