药膳食谱:何首乌参芪乌鸡汤

(摄影:高明)

乌鸡滋阴清热,可延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、女性缺铁性贫血症等有明显功效。

何首乌参芪乌鸡汤

材料:

乌鸡/1只
猪腱肉/300g
何首乌/5g
北芪/5g
党参/5g
淮山/5g
枸杞子/2g
红枣/2g
清水/3.5 litre
盐(调味)/少许

做法:

1. 洗净乌鸡和猪腱肉后,泡开水10分钟。
2. 将其他材料洗净,沥干。
3. 取一个砂煲,加入清水,然后用大火煮沸。
4. 把材料倒入煲内,以大火煮1小时,再转中火继续煮2小时。
5. 加入适量盐调味,即可享用。

功效:提神、益气、补血、乌发。

 

食谱创作:梁永祥师傅

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