火锅是许多人聚餐时的热门选项，但如今处于“高警戒解封第2阶段”不能堂食，你是不是想念围炉吃火锅？
本地不少火锅店家推出了外送服务，绝对能为你解馋。究竟火锅适不适合外送，又值不值得点？《8视界娱乐生活志》试吃3家告诉你！
美滋锅
（摄影：吴淑慧）
美滋锅（Beauty in the Pot）推出4人份、6人份和8人份火锅套餐。这次试吃的4人份套餐（$90.65），含一份香肩猪肉片、一份西班牙白猪肉片、半份猪肉丸、半份鱼鳔筒、半份鸡腿菇、半份云耳、一份天津白菜和两份拉面。
随套餐还能选择两种汤底，汤底选择多元，包括胶原蛋白养颜美容汤 、滋补养生香辣汤、维他命C番茄玉米汤、养生药膳醉鸡汤或长生抗癌松茸野菌汤。这次选择了胶原蛋白养颜美容汤和养生药膳醉鸡汤。
（摄影：吴淑慧）
包装：
美滋锅将所有食材装在外送保温冰袋里，确保食材新鲜，冰袋还能收起来循环使用。如同在餐厅侍应生上菜时给的小叮咛，美滋锅每个配料都注明烹煮时间，非常贴心。
味道：
胶原蛋白养颜美容汤是美滋锅的招牌汤底，逢到必点。个人觉得外送的胶原蛋白养颜美容汤比在店内堂食的还要浓厚，我非常喜欢。至于养生药膳醉鸡汤，因为没堂食点选过这个口味，没办法做比较。但这汤底没有理想中浓郁，药材味和醉鸡味都不突出。
分量：
4人份套餐附两种汤底，绝对会有剩。吃完后，4大瓶汤底还剩3瓶。虽然美滋锅在瓶子上注明汤底需当天食用，但是因为觉得倒掉可惜，便留着隔天煮面吃。
其他备注：
原本听说美滋锅外送服务会提供一次性桌巾及全套锅具，这次外送并没有送到。虽然小扣分，却也环保。另外，美滋锅蘸酱需额外付费，价格$1.24起，所以家里如果有酱油、酱青、麻油等，建议自备，可省下这笔开销。
在Oddle选择送餐时间时，每个时段为30分钟，而餐食也确实在设定时间内送到，准时！
消费满$70，美滋锅会提供全岛外送服务，消费满$120，则免付$8外送费。
总结：
虽然外送套餐的配料选择有限，但是有肉、有菜、有菌类、有面，种类还算丰富，但若以这些配料的性价比来换算的话，坦白说价格还是偏高。但是，若4人到美滋锅堂食，容易过度点餐，价钱也容易超过$90.65，所以选择美滋锅外送服务，也可以视作变相省钱。
另外，美滋锅外送服务最大的卖点在于美滋锅的汤底味道无法复制，超市也找不到相似的火锅底料，尤其胶原蛋白养颜美容汤外送的味道更胜堂食，是意料之外的惊喜。
点餐：https://beautyinthepot.oddle.me/en_SG
COCA
（摄影：陈诗雨）
来自曼谷的COCA是结合泰中风味的火锅，数十年来深受本地食客青睐。它们推出两款火锅外送套餐，套餐A（$82）适合3至4人，套餐B（$145）适合5至6人共享。
这次试吃套餐A，能任选两款汤底（每款2L），配料有薄片猪肉（200g）、鸡肉片（200g）、鲜虾（去壳，8只）、鸡肉浆（80g）、云吞（4件）、鱼包蛋（4件）、大白菜（200g）、生菜（100g）、皇帝椎茸（100g）和菠菜面（2份）。
套餐附COCA泰式辣酱（200g），还送麻辣炒饭和麻辣鱼皮各一份。
（摄影：陈诗雨）
包装：
送餐员提着一个黑色COCA大纸袋送到家们，第一印象颇有质感。汤底分开装在4个塑料盒，外层还用保鲜膜密封，防止滴漏。
酱料也贴心分成4小碗，方便一人一份，外层同样用保鲜膜密封。每款食材分开装在硬皮纸盒，相当环保，只是薄片猪肉送到时已打翻没卖相。
味道：
尝了花雕火凤凰汤底和冬荫汤底，都是COCA招牌，也是整顿晚餐的亮点。花雕火凤凰汤底是浓郁的药材鸡汤，每一口带醉人花雕酒香，让人一口接一口。堂食时，侍应生会在食客面前展现“火凤凰”（带着火焰的鸡肉）入锅的“戏码”，可惜外送无法复制，好在汤里的鸡肉软嫩入味，一咬下就脱骨，保留了美味。
红亮的冬荫清汤酸辣带劲，非常开胃，爱辣人士不会失望。配好的食材新鲜，算是各类别都有。调配好的泰式辣酱加了芝麻、青葱和芫荽，丰富有层次，只是没法依个人喜好调配，难以满足每个人。
等待火锅煮开时，附送的麻辣鱼皮很抢手，另一道麻辣炒饭则平平无奇。
分量：
汤底绝对够4人享用。除非家里个个是大胃王，食材分量也刚好。
其他备注：
因为附两款汤底，家里得备有鸳鸯锅，要不只能一次尝一款汤底，或分开准备两个火锅。
消费满$100，能享免费送餐服务。
总结：
如果你喜爱冬荫汤底的火锅，一定要把COCA列在你的考虑名单！冬荫汤底是它们最大卖点，令人回味无穷，其他外带火锅店也较少见。搭配花雕火凤凰或其他非辣汤底，适合一家大小围炉享用。
点餐：https://cocahotpot.oddle.me/en_SG
徕宝
（摄影：陈诗雨）
传统鱼头炉也能在家享！位于大巴窑咖啡店的煮炒档徕宝（Lai Bao），最著名的就是它们的六十年代火炭鱼头炉（红斑鱼：$25/$35/$45；红鲷鱼：$20/$27/$35）。这次尝了红斑鱼的外送鱼头炉，配料除了鱼肉和常见的包菜、海带、芋头、木耳和豆腐，徕宝还加了古早味的猪肉饼。
如果觉得鱼头炉分量不足，可以点徕宝种类繁多的煮炒菜肴“加料”。这次一口气尝到姜蓉童子鸡（$10/$16）、一粒咕老肉（$10/$12/$14）、南洋外婆火焰扣肉（$13/$16/$19）、徕宝小炒王（$7/$9/$11）、酥脆麻婆豆腐（$10/$14/$18）、叁岜野菌爆炒莴笋（$7/$9/$11）和海鲜花甲鸳鸯河粉（$6/$9/$12）。
（摄影：陈诗雨）
以朴实无华的塑料大袋送来，食物分开装在市面常见的透明塑料打包盒，两大袋汤底则绑紧装在双层透明塑料袋。鱼头炉煮熟的食材分开装在大塑料盒。
味道：
鱼头炉的汤按祖传秘方以炭火熬煮10小时，浓郁美味、咸度刚好，满满的天然胶原蛋白让人欣喜。外送到家，虽然没法围着炭炉享用，但把汤和食材倒在一般火锅热腾腾品尝，还是很令人满足，家中长辈尤其吃得开怀。
煮熟的红斑鱼入锅再烫过才尝，肉质还是带韧劲，不会过烂。徕宝独有的猪肉饼切成方块下锅，和鱼头炉味道很融合，小孩特爱。还附两款辣椒——小红辣椒以及青辣椒酱，鱼肉蘸后者品尝，味道极佳。
（摄影：陈诗雨）
煮炒菜肴方面，姜蓉童子鸡肉质嫩滑多汁，搭配姜蒜酱呈献，味道丰富，老少咸宜。也推荐一粒咕老肉，裹上竹炭面糊油炸的猪肉丁黑亮亮的，酸甜酱汁带黑醋味，送到家中依然爽口。
蔬菜方面，推荐口感爽脆的叁岜野菌爆炒莴笋和徕宝小炒王。后者加了鱿鱼、腊肠和菜脯，将简单的炒四季豆升华，咸香够味，口感丰富。
海鲜花甲鸳鸯河粉送来时，将河粉和汤分开包装。汤汁加了啦啦、虾、鱼片等海鲜，先热一热再淋上河粉，美味不受外送影响。炒河粉还搭配了像金条般的炸河粉，添香脆口感。
分量：
费心熬煮的汤底给得非常大方，即使6人享用，也只喝完一包汤，剩下的另一半隔天继续享用。煮炒菜肴即使都点了小份，但分量同样偏多。
其他备注：
美味暖心。但一顿外送下来，用的塑料盒相当多，注重环保的人会看得心痛。如果住得不太远，带自己的饭盒、保温瓶来打包吧。
消费满$40，就能以$5送餐费享全岛外送服务。消费满$80，可享免费送餐服务。
总结：
鱼头炉是一道能勾起美好回忆的暖心菜肴，相信很多人许久没尝到。徕宝的鱼头炉价格相当实惠，还能依喜好搭配其他煮炒菜肴一起点。虽然不像上述几款自己现煮食材的火锅，却带来另一番风味，同样是一家大小围炉用餐的好选择。
地址：Blk 168 Toa Payoh Lor 1 #01-1040
营业时间：12pm - 10pm
点餐：https://laibaofishheadsteamboat.oddle.me/en_SG
