如果你是咖啡爱好者，不妨动手自制从韩国掀起，目前网上超火的焦糖泡沫咖啡！
焦糖泡沫咖啡也叫Dalgona Coffee或“400次咖啡”，因为演员丁一宇在韩综《新品上市便利餐厅》的介绍而掀起热潮。这款咖啡饮品源自澳门的茶餐厅，因老板亲自手打400次制成绵密云朵奶泡而成名。因为材料准备简单，饮品在节目曝光后，许多韩国网友在家DIY，把照片和制作视频分享到社交媒体，掀起阵阵热潮。
在家办公或休假，不妨经营起home café，DIY这款很疗愈、也很上镜的饮料！焦糖泡沫咖啡的制作过程其实很简单，只需白砂糖、速溶咖啡和牛奶就能轻松完成。
这里分享最入门食谱：
（图：Youtube; Instagram）
焦糖泡沫咖啡
材料：白砂糖、速溶咖啡、温热水、牛奶（冷热皆宜）
步骤：
1. 将白砂糖和速溶咖啡粉混合一起，加温热水，比例为 1 ：1 ：1 。（1小杯咖啡，可以用糖、咖啡粉和水各2茶匙。 ）
2. 用搅拌勺或叉子搅拌400次。也能取巧，用奶泡器或电动打蛋机。
3. 搅拌至形成浓郁的焦糖色泡沫，然后倒在冰或热牛奶上。
网上有不少“进化版”的制作方式，不爱咖啡的网友甚至用抹茶粉或可可粉取代咖啡粉，成果赏心悦目，味道应该也很棒，可以在家尝试。
（图：Instagram）
焦糖泡沫咖啡风靡韩国的另一个原因，就是它跟韩国当地的传统小食 —奶糖烧饼（韩文多数叫ppogi 或 dalgona）很相似，所以才被韩国人称为 Dalgona Coffee。焦糖泡沫咖啡爆红后，韩国不少综艺节目也加入了制作奶糖烧饼的环节。回归电视荧幕的 Gary 就在综艺节目 《超人回来了》与儿子 Hao一同制作奶糖烧饼，引起爆笑！
