每次到IKEA 购物，少不了享用那搭配马铃薯泥、奶油酱与蔓越梅酱的著名瑞典肉丸！全球IKEA餐厅暂停营业，为了让大家继续吃得到瑞典肉丸，IKEA 公布了它们的瑞典肉丸制作食谱。食谱只有6个步骤，并且包含餐点随附的经典瑞典奶油酱。
（图：Instagram）
IKEA瑞典肉丸与奶油酱（16至20个肉丸）
肉丸材料：
牛肉碎/500g
猪肉碎/250g
洋葱/1个（切碎）
蒜头/1瓣（切碎）
面包糠/100g
鸡蛋/1个
全脂奶/5汤匙
盐与胡椒粉/适量
奶油酱材料：
食油/适量
牛油/40g
面粉/40g
蔬菜高汤/150ml
牛肉高汤/150ml
鲜奶油/150ml
酱油/2茶匙
第戎芥茉酱（Dijon mustard）/1茶匙
做法：
1. 用手拌匀牛肉与猪肉碎，确保没有结块。加入洋葱、蒜头、面包糠、鸡蛋并搅拌。加奶，再加入盐与胡椒粉调味。
2. 将混合物揉成一个个圆形小球。摆在干净盘子，盖上并存放冰箱2小时（以便之后烹煮时能定型）。
3. 在平底锅以中火热油。油热起来之后，慢慢加入肉丸，煮至表层带褐色。
4. 把肉丸移到耐热碟子，盖上。放入热烤箱，以350 °F或180 °C烤30分钟。
奶油酱做法：
5. 在锅子里融化牛油。翻拌加入面粉并继续煮，持续搅拌2分钟。加入蔬菜高汤和牛肉高汤并继续搅拌。加入鲜奶油，酱油和第戎芥茉酱。用文火炖，让酱变稠。
6. 搭配你最爱的马铃薯——可以是马铃薯泥或水煮迷你马铃薯，一起端上桌享用。
（图：IKEA）
（图：IKEA）
（图：IKEA）
（图：IKEA）
（图：IKEA）
（图：IKEA）
（图：IKEA）
