转换新口味 来一顿现代法式日本年菜料理

时代餐厅(Jidai Restaurant)的主厨兼老板Darwin Wong,带领着团队以现代法式日本料理的方式,为今年的农历新年年菜注入了法式风味。

可供3至4人食用的套餐,以“Black Truffle Nori Pen Cai”黑松露盆菜打头阵,砂锅内盛满了鲍鱼、花胶和冬菇等,在自制高汤中炖至完美口感,再加上黑松露和紫菜,增添额外的风味。

以印度香米取代糯米制成的“Eight Treasure Basmati Rice in Lotus Leaf”,以独特的米香和轻盈蓬松的口感,配上法国深海蟹和栗子,保证每一口都满足。套餐售价$238++。

“Golden Black Truffle Chicken”黑松露鸡是今年的新品。将糯米、鹅肝、松露、猪油等塞入肉脂比例完美的鸡只中,再放到烤架上烤制。入口时,先咬到又香又脆的鸡皮,再品尝到鹅肝和鸡肉的肉汁相叠,糯米更吸饱了食材的精华。售价$68++。接受堂食及自提服务。

哪里吃?

Jidai Restaurant
预订电话:8189 1849

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