欢乐冰室开拓菜单选项,推出牛腩与牛筋、麻辣鸡和宫保鸡丁便餐,由香港米其林星级厨师加持打造美味。
3道新菜式的食谱由得奖香港厨师与本地品牌秒妙 SINSTANT 合作研发,以方便外带的即食便餐形式推出。
牛腩与牛筋(Beef Brisket and Tendon ; $10.80 附白饭或面条) 由名厨郑锦富师傅精心制作。他来头不小,出自曾连年获香港米其林二星的餐馆名人坊。他制作的牛腩使用大量香料,味道香浓;牛筋则入口即化,软糯含胶质,带有酱汁的香浓滋味。浓稠的酱汁饱含胶原蛋白,可选择拌饭或面条享用。
麻辣鸡肉(Mala Chicken; $8.80 附带白饭或面条)则出自香港必比登推介餐馆聚兴家的吴江桥师傅,他的料理常吸引香港名厨到访享用。细嫩鸡肉块浸润在多种香料制作的浓郁酱汁里,麻辣够劲。
最后,宫保鸡丁(Kung Pao Chicken; $8.80 附带白饭或面条)咸甜交织还带微辣,相当开胃。食谱来自香港鹿鸣春执行主厨刘展文师傅,这家餐馆远近驰名,当地人与游客都爱光顾。
上述便餐不含味精或防腐剂,搭配白饭或港式面条享用。要让餐食更完整,能以$2 升级为套餐,附一杯招牌港式奶茶(冷或热)。
便餐料理只在欢乐冰室牛车水和 Bugis Junction 分店推出。牛车水分店 2 楼有冷气座位供堂食。