珍宝进军精致餐饮 8道式$158套餐超划算!

JUMBO serves up an eight-course meal for $158 at its new premium dining restaurant at MBS.


珍宝餐饮集团正式进军精致餐饮,首家高端餐馆概念珍宝经典(JUMBO Signatures)座落于The Shoppes at Marina Bay Sands。珍宝经典汇集珍宝集团属下各个餐馆最具代表性的招牌菜,从黄亚细的肉骨茶、醉潮膳的蚝皇红煨原只鲜鲍,到珍宝海鲜获奖无数的辣椒螃蟹等,在这里统统吃得到。

餐前小菜(摄影:吴淑慧)

《8视界娱乐生活志》品试可8道式品珍菜单,在吃了2道餐前小菜、3道前菜和1道汤品后,其实就已经很有饱足感了,感觉非常物有所值。

手撕活澳洲龙虾配水果沙律(摄影:吴淑慧)

前菜虽有3道,但无需选择,全部能吃得到,有紫菜肉松虾球、荔茸带子和手撕活澳洲龙虾配水果沙律。强力推荐手撕活澳洲龙虾配水果沙律,做为前菜,所使用的波士顿活龙虾就足足有200g,这在其他餐厅都已经是主菜的份量。龙虾手工撕成丝后,搭配鲜甜多汁的龙珠果和哈密瓜,加上鱼子酱,爽口开胃又解暑,龙珠果非常甜,让人忍不住想再多吃一口!

紫菜肉松虾球(摄影:吴淑慧)

紫菜肉松虾球有点类似麦片虾,这里的紫菜肉松是珍宝自制的,虾球裹上紫菜肉松,又大又Q弹,紫菜肉松又酥香,是老少咸宜的一道菜。

荔茸带子(图:商家提供)

荔茸带子则是比较有“互动性”的一道菜,附带一个注射器,让你依照自己的口味添加酱汁。酥脆的芋头圈中间裹着带子,咬下去还会发出“卡滋”声,加上肥美的带子,酥香绵密。

胶原蛋白花胶竹笙汤(摄影:吴淑慧)

汤品胶原蛋白花胶竹笙汤,一看材料就知道满满都是胶原蛋白。一人份的汤品热腾腾呈上桌,还点着蜡烛让汤维持温热。汤里的好料也不少,有花胶、竹笙、新鲜鱼鳔、干贝、枸杞,而且不含淀粉,一口喝下,浓稠黏口但很舒服,而且知道里头满满的胶原蛋白,更是一口都不能放过。

辣椒青蟹钳子(图:商家提供)

主菜有3选择,分别为辣椒青蟹钳子、鹅肝蜜椒羊扒和剁椒菜脯蒸鳕鱼。摄影师选择的辣椒青蟹钳子需要额外支付$20,但是餐馆已经贴心地先为你去壳,所以可以直接优雅用餐。珍宝经典辣椒螃蟹酱汁综合了超过10种东南亚香料,包括辣椒、黄姜、香茅、石栗、豆酱等,酱汁里还拌入鸡蛋以取得香滑口感,用油炸馒头蘸着吃,就是爽!

鹅肝蜜椒羊扒(图:商家提供)

鹅肝蜜椒羊扒像是一道西式料理,鹅肝不带腥味入口感绵密,带着丝丝甜味和胡椒香。羊扒肉质嫩中带点韧,虽有一点膻,但吃羊肉吃的就是这股味儿。

樱花虾干杯丝瓜条(摄影:吴淑慧)

蔬菜料理是樱花虾干杯丝瓜条,丝瓜手工切成细丝,并在富含胶原蛋白的汤汁里熬煮好几个小时,吃起来像更加Q弹的绿色面条,非常顺滑。料理中也加入了油炸干贝丝、樱花虾和金华火腿,增添酥脆口感,层次丰富。

鳕鱼鲜菇鸳鸯炒饭(摄影:李俊磊)

鲍脯清汤乌冬(摄影:李俊磊)

面饭料理可以2选1,鳕鱼鲜菇鸳鸯炒饭或鲍脯清汤乌冬。鳕鱼鲜菇鸳鸯炒饭里不仅仅有鳕鱼,还有去了壳的蟹肉,且还加了脆米,让炒饭吃起来口感更“有趣”。鲍脯清汤乌冬在雨天吃,汤头特别清甜,加上Q弹的面条和爽口的鲍鱼,简单不花俏却深得人心。

招牌贵妃泡饭(图:商家提供)

你也可以选择以$38加购招牌贵妃泡饭。上桌时,服务员会把滚烫的虾汤直接倒入石锅碗里,把虾子煮熟。蓬松芳香的珍珠米在熬煮好几个小时的鲜美虾汤里,搭配新鲜蟹肉、樱花虾和刺身等级的牡丹虾,汤头非常浓郁,不过当下喝了几口之后,感觉有点上火。一旁有椒盐,让你可以用酥香牡丹虾头蘸着吃。

清汤炖燕窝桃胶(摄影:吴淑慧)

榴梿挞配雪糕(摄影:吴淑慧)

终于到了甜品时间。基本选项为特别适合女性滋补养颜的清汤炖燕窝桃胶,可选择冷的或热的。另外,你也可以额外支付$5,选择榴梿挞配雪糕。

额外餐后甜点——黑芝麻冰淇淋(摄影:吴淑慧)

JUMBO Signatures

地址:The Shoppes at Marina Bay Sands,2 Bayfront Avenue,#B1-01B,Singapore 018972
时间:11.30am – 3pm(星期一至星期五,以及公定假日前夕午餐)、12pm – 3.30pm(星期六、星期日和公定假日午餐)、5.30pm – 10.30pm(星期六至星期四,以及公定假日晚餐)、5.30pm – 11pm(星期五、星期六和公定假日前夕晚餐)
电话:6688 7023
Whatsapp:9118 7023

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