与家人同享一锅海鲜泡饭，感情不散！
海鲜泡饭
材料（4人份）：
虾 ／ 150g
鸡骨高汤 ／ 适量
隔夜饭 ／ 适量
鸡蛋 ／ 4个
蛤蜊 ／ 150g
龙虾 ／ 2只
带子 ／ 150g
酱青 ／ 适量
花雕酒 ／ 适量
盐 ／ 适量
青葱或香菜（切段） ／ 适量
蒜蓉 ／ 适量
小辣椒（切段） ／ 适量
做法：
1. 虾去头和壳，虾头留着爆香。
2. 汤锅倒入油加热，爆香虾头。倒入鸡骨高汤，中火慢熬15分钟。
3. 高汤熬制的同时，准备炒饭。炒锅倒入油加热，倒入鸡蛋翻炒。趁鸡蛋呈半熟状态，倒入隔夜饭，翻炒均匀，让每个饭粒沾上蛋液。
4. 高汤熬煮完毕，取出虾头。
5. 放入蛤蜊，熬煮5分钟。
6. 把龙虾、带子和虾放入汤锅熬煮至熟。
7. 取出所有材料，以酱青、花雕酒和盐调味高汤。
8. 煲锅内倒入炒饭和海鲜材料摆盘。
9. 加热煲锅，倒入高汤。撒上葱、蒜和辣椒点缀后，即可享用。
