食谱:抹茶糯米糕

(图:互联网)

材料:

糯米粉 / 150g
牛奶 / 210g
白糖 / 40g
抹茶粉 / 5g
热水 / 20g
黄油 / 15g

做法:

1. 在抹茶粉中加入热水,搅拌至融化。
2. 在另一个碗中,加入糯米粉、牛奶和白糖,搅拌至无颗粒状。
3. 将抹茶液体倒入糯米粉糊,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊盖上保鲜膜,烧开水后上锅大火蒸20分钟。
5. 蒸好后趁热加入黄油,用汤匙搅拌及揉均匀。
6. 将面糊倒入事先准备好的垫了烘焙纸的模具中,待放凉后放入冰箱冷藏保存1小时。
7. 冷藏后将糯米糕切成长条或喜欢的形状,再撒上抹茶粉即可享用啦!

※若面糊无法搅拌至无颗粒状的话可以用筛子将面糊过筛。

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