新加坡人的最爱 新山“阿明帝皇鸭”来到宏茂桥咖啡店

(摄影:高明)

说到新山的“阿明帝皇鸭”,那个烤鸭,真的会让人口水直流。以往,很多新加坡人都特地越过长堤去柔佛新山一饱口福,但疫情期间,近在咫尺的美味却变得那么遥不可及。现在可好了,“阿明帝皇鸭”终于进军新加坡,并将在来临星期五(29日)正式开张营业。

新山“阿明帝皇鸭”吸引很多新加坡人特地越过长堤去一饱口福。(摄影:高明)

“阿明帝皇鸭”创立于2003年,目前在新山拥有4家餐馆,新加坡人最爱逛的KSL商场内也有一家。新加坡首家“阿明帝皇鸭”则选在宏茂桥邻里区的咖啡店内起步。

鸭粉们最关注的是:在新加坡是否也能吃到一如新山原店的美味烤鸭呢?

“阿明帝皇鸭”负责人透露,这里的烧腊所有的腌料和特酱都是由新山的中央厨房负责供应,所选用的是从马来西亚进口,并且是冷藏而非冻结的鸭只。此外,烤鸭也和新山的一样采用炭烤制作,所以在口感上绝对如出一辙。

蜜汁叉烧。(摄影:高明)

脆皮烧肉。(图:阿明帝皇鸭FB)

“阿明帝皇鸭”的镇店之宝——当归炭烤帝皇鸭,每一只都肥硕多肉,炭烤的鸭子表皮酥脆爽口,肉质却异常鲜嫩;马来西亚风味的蜜汁叉烧也胜在甜而不腻,采用焦糖制造出的粘稠口感,非常下饭。

售价:归炭烤鸭帝皇鸭饭由$4.50起;烤鸭$23/半只;$45/整只。蜜汁叉烧饭由$4.50起;叉烧$60/kg。脆皮烧肉饭由$4起;烧肉$50/kg。即日起至10月28日之前预订(自取),可享有15%折扣。需在取货日前的前2天预订。

 

“阿明帝皇鸭”(Meng Meng Roasted Duck)
地址:Blk 721 Ang Mo Kio Ave 8 #01-2823 Singapore 560721
电话:8908 7000
营业时间:10am - 9pm。星期一休息
 

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