新加坡首个“米其林指南年轻主厨大奖”  Cloudstreet戴伟杰获得!

“米其林指南年轻主厨大奖”得主戴伟杰和Cloudstreet主厨Rishi Naleendra。(图:视频截图)

2021年版的《米其林指南新加坡》今天(1日)下午线上揭晓,首次颁发的“米其林指南年轻主厨大奖”(Michelin Young Chef Award),由Cloudstreet的戴伟杰(Mark Tai)获得

Cloudstreet是名厨Rishi Naleendra开设的餐厅,戴伟杰与他从已关闭的前餐厅Cheek by Jowl就一起打拼。他毕业自美国烹饪学院(Culinary School of America),在酒店和餐饮业都累积专业经验。

据官方介绍,“米其林指南年轻主厨大奖”是为了肯定年纪36岁以下、有着卓越天份与无限潜力的年轻星级主厨。

《米》在2016年首次登陆新加坡,2020年版的新加坡《米》因为疫情取消,今年首次以线上方式举办新加坡第5届《米》颁奖典礼正在进行,完整的星级餐厅名单稍后公布,请留意《8视界娱乐生活志》的后续报道

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