材料A：
香菇/400g
姜汁/30ml
黑糖/1汤匙
鸡油/20ml
玉米/30g
蚝油/20ml
材料B：
姜（切片）/60g
蒜（去衣，剁碎）/60g（约10瓣）
干贝（泡水，切粒）/100g
高汤/500ml
清水/500ml
做法：
1. 腌香菇：香菇泡软后，去茎压干水份，将其他材料A倒入香菇中，混合均匀，放入冰箱腌过夜。
2. 煮香菇：热锅，倒入少许玉米油，再放入姜片炒约1分钟后，加入蒜蓉炒1分钟。最后把腌好的香菇倒入锅中炒3分钟。把高汤和清水倒入香菇中拌匀，煮滚后加入干贝粒（连同泡干贝的水也一起倒入），拌匀后转小火焖煮3个小时，即可享用。
食谱提供：Aunty Carol Lim（社区养生导师）
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