甘榜鸡饭！好吃的哪里找？

一般鸡饭摊都会选择用肉鸡，除了因为肉鸡口感较软嫩，其饲养时间只需40天，比甘榜鸡来得短，成本低，口感也更符合国人的偏好。

甘榜鸡（也叫走地鸡、菜园鸡）不像养在笼子里的肉鸡，它们有更大的活动空间，可以自由奔走，因为“运动”量大，所以肉质较硬，但口感有嚼劲。另外，甘榜鸡的养殖时间偏长，足足要养上4个月才“成熟”。

偏爱吃甘榜鸡的人，除了喜欢其紧实的肉质，也认为这些“运动好手”的外皮口感更滑顺，脂肪少，是较健康的选择。

甘榜鸡饭在本地不多见，以下6家值得你去大快朵颐！

老王甘榜芽菜鸡饭 ∙ 河粉Lao Wang Kampong Bean Sprout Chicken Rice ∙ Hor Fun

马来西亚怡保著名的芽菜鸡，这里吃得到！

发起人“老王”曾是五星级酒店大厨，于1986年自立门户，售卖本地少见的芽菜鸡。美食口碑相传，至今已开了3家店，其中一家是二代经营，由其女婿接手掌管。

一人份鸡饭套餐（胸肉$6，腿肉$7）还包含一碗用纯鸡骨熬制数小时的汤以及口感爽脆的粗豆芽。

甘榜鸡本身虽肉质偏硬，但只要烹调得宜，仍能吃到多汁、不干柴的美味。鸡饭用了鸡油、姜、葱、蒜和班兰叶烹煮，闻起来就充满食欲；再蘸上店家特制的姜辣酱，美味令人销魂。

店家自制的玻璃鸡脚（$6）也值得一试，不少食客都给予这道不起眼的小吃高度评价。

地址：31 Kelantan Ln, Singapore 200031
营业时间：10am – 8pm

分店地址：130 Sims Ave, Singapore 387453
营业时间：11am – 9pm

分店地址：#01-01, 524a Jelapang Rd, Singapore 671524
营业时间：10am – 8pm

五星海南菜园鸡饭餐馆Five Star Kampung Chicken Rice & Kitchen

这里的甘榜鸡饭究竟值得“五星”吗？

创办人李大经自1980年就开始卖鸡饭，甘榜鸡供应自马来西亚柔佛，白斩鸡的做法和传统海南鸡饭一样，也有烧鸡选项。

虽然部分食客认为一份不含白饭的鸡饭售价$5偏贵（白饭另加$1），但还是会照旧光顾。除了享用美味甘榜鸡，也深深被姜香味十足的饭以及口感层次丰富的浓稠辣酱吸引。

比起烧鸡，白斩鸡更受食客喜爱。据悉，创办人早已退休，但店家所沿用的食谱仍是祖传秘方。至于水准是否保持？老顾客看法不一，只能说还是好味道。

地址：191 E Coast Rd, Singapore 428897
营业时间：11am – 2am

分店地址：7 Cheong Chin Nam Rd, Singapore 599732
营业时间：10.30am – 10.30pm

分店地址：419 River Valley Rd, Singapore 248318
营业时间：11am – 11pm

（亚五）海南鸡饭/炒饭/粥 Ah Five Hainanese Chicken Rice / Fried Rice / Porridge

五星创办人李大经的孩子Natalie和Lex继承衣钵，并自立门户研发创新甘榜鸡料理。

李大经在家中排行老五，所以子女便把店名取为“亚五”，以此纪念老爸。子女们亲自跟父亲学厨，尤其Natalie虽然年纪轻轻，但切鸡技术纯熟，让人叹为观止。

除了沿用老爸的祖传辣酱秘方，年轻人自己也研发了蛋炒鸡饭（$5），配搭新鲜。想吃得较清淡的话，选择有鸡丝粥（$3）。

地址：Blk 158 Ang Mo Kio Ave 4, Singapore 560158
营业时间：7.30am – 2.30pm

古城客家甘榜鸡Old Town Hakka Kampong Chicken Rice

网民极力推荐的美味甘榜鸡去处！据Google的评价，它可是获得了5颗星满分。

这里的肌肉除了肉质口感滑顺、多汁，自制的蒜辣酱也是灵魂，淋在肉和饭上，吃得你停不了口！

此外，网民也推荐他们的五香小吃。小贩食阁的平民价格，就能享用餐馆级别的美味，物超所值。

地址：#11-06, Ruby Industrial Complex (Tannery Block), 80 Genting Lane, Singapore 349565
营业时间：8am – 5pm（星期日休息）

甘榜山鸡饭Chicken House

闻名全岛的鸡饭摊，肉质无从挑剔，特制蒜蓉和姜蓉辣酱也深深锁住食客的胃。松软的米饭粒粒分明，口感则见仁见智，有人偏爱少油、较淡的米饭，也有食客反映“不够味”。

高峰时段人流多，店员也忙碌，难免服务不周。据网络上的评语，部分食客不满店员不友善的态度，多少影响了用餐氛围。如果选在繁忙时间前往用餐，要做“好心理准备”咯。

地址：255 Upper Thomson Rd, Singapore 574382
营业时间：10.45am – 7pm

分店地址：17 Lor Kilat, #01-01, Singapore 598139
营业时间：10.30am – 8.30pm