暖心暖胃的泡饭哪里找?

(图/网友 @eatwithjw、@tasterbite)

记得小时候不爱吃饭,妈妈就把汤加入碗里和饭混着,这样饭吃起来就有味道。

长大后,鲜少再有这样的吃法,只是偶尔到中餐厅里点一份和家人共享。不过,渐渐地,泡饭在本地不再是家常菜或餐厅佳肴,近年已成了经济消费实惠的小贩美食。

一份泡饭是否美味,就取决于它的汤头和配料。你偏好醇厚浓郁、清淡鲜甜、无辣不欢还是有药材味的汤头?爱吃泡饭配什么食材?

《8视界娱乐生活志》为你推荐4家汤头各有特色的泡饭摊。

 

一泡而红 Famous Pao Fan 
 

(图/陈秀环IG、网友 @imahchu)

众所周知这由“超级红星”周初明经营,不少人也冲着消费$16就能吃到顶级的龙虾泡饭而来。食材新鲜丰富,物超所值,谁不爱?

不过,记者偏爱这家的黑猪肉加拉拉泡饭($8)。猪肉片和啦啦的口感鲜甜,充分吸收汤汁的精华。用鸡骨、猪骨和虾头熬数小时的汤头,清淡却不失美味,每一口喝下去都觉得滋补,就像家里妈妈熬汤的家常味。
 
地址:100 Jln Sultan #01-06/07 Sultan's Kitchen Food Court, Singapore 199001
营业时间:1030am – 930pm

 

泡饭王 King of Pao Fan 

(图/网友 @ownmyevol、@tasterbite)

鲜香浓郁的醇厚海鲜汤汁就到这里找!

如果你是重口味饮食,这一家绝对让你越吃越上瘾;对于口味偏淡的食客,越吃口越渴(吐舌)。

这里的泡饭不单汤汁浓稠,配料也给得豪迈,主打的鸳鸯鱼王泡饭($6)和龙虾王泡饭(半只$18)都是值得一试的好味道。金黄色的炸蛋丝也为泡饭“画龙点睛”。
 
 
地址:Blk 269B Queen Street #01-237 Stall 4, Cheng Yan Court, Singapore 180269
营业时间:11am –8pm

 

泡饭天 T.K Kitchen - Paofan Paradise

(图/网友 @eatwithjw、@spoonsofdelights)

这家泡饭用的米饭不是一般的蒸白米饭,而是现炒的蛋炒饭,增添另一种口感。

2到3人份的花蟹泡饭($38)是主打,除了鲜甜的花蟹,还有扇贝、虾只和啦啦,绝对满足海鲜爱好者。

海鲜汤头味道恰到好处,还有微微的wok hei(镬气),相当开胃。

另一道必尝的是白胡椒猪肚人参鸡泡饭($35),一样是2到3人份,包含整只鸡、猪肚片和菇类。喝着浓郁的药材汤,顿时精神百倍。
 
地址:37 Teban Gardens Rd, #01-303, Singapore 600037
营业时间:1130am – 230pm;4pm - 10pm(每个月的第二个星期四休息)
 
地址:107/109 Rowell Road, Singapore 208033
营业时间:1130am – 230pm;5pm - 11pm(星期二休息)

 

66 Crab

(图/网友Thomas Ong)

爱吃辣的可以试一试这里的麻辣鱼头泡饭($5.80),就如平时点麻辣香锅一样,可依据个人偏爱选择辣度。

鱼头率先炸过,未能充分吸收汤汁,所以单吃有点乏味。汤汁口感类似一般麻辣烫,喜欢海鲜汤的建议点价格皆是$5.80的鱼片泡饭、海鲜泡饭或鲜虾泡饭。
 
 
地址:Bedok Town Centre, Bedok North Street 1

相关标签
  • 美食哪里找
  • 泡饭
  • Pao Fan
  • 小贩美食
  • hawker food
  • 热门 Discover

    广告

    你可能会感兴趣 You may also like

    广告