记得小时候不爱吃饭，妈妈就把汤加入碗里和饭混着，这样饭吃起来就有味道。
长大后，鲜少再有这样的吃法，只是偶尔到中餐厅里点一份和家人共享。不过，渐渐地，泡饭在本地不再是家常菜或餐厅佳肴，近年已成了经济消费实惠的小贩美食。
一份泡饭是否美味，就取决于它的汤头和配料。你偏好醇厚浓郁、清淡鲜甜、无辣不欢还是有药材味的汤头？爱吃泡饭配什么食材？
《8视界娱乐生活志》为你推荐4家汤头各有特色的泡饭摊。
一泡而红 Famous Pao Fan
（图/陈秀环IG、网友 @imahchu）
众所周知这由“超级红星”周初明经营，不少人也冲着消费$16就能吃到顶级的龙虾泡饭而来。食材新鲜丰富，物超所值，谁不爱？
不过，记者偏爱这家的黑猪肉加拉拉泡饭（$8）。猪肉片和啦啦的口感鲜甜，充分吸收汤汁的精华。用鸡骨、猪骨和虾头熬数小时的汤头，清淡却不失美味，每一口喝下去都觉得滋补，就像家里妈妈熬汤的家常味。
地址：100 Jln Sultan #01-06/07 Sultan's Kitchen Food Court, Singapore 199001
营业时间：1030am – 930pm
泡饭王 King of Pao Fan
（图/网友 @ownmyevol、@tasterbite）
鲜香浓郁的醇厚海鲜汤汁就到这里找！
如果你是重口味饮食，这一家绝对让你越吃越上瘾；对于口味偏淡的食客，越吃口越渴（吐舌）。
这里的泡饭不单汤汁浓稠，配料也给得豪迈，主打的鸳鸯鱼王泡饭（$6）和龙虾王泡饭（半只$18）都是值得一试的好味道。金黄色的炸蛋丝也为泡饭“画龙点睛”。
地址：Blk 269B Queen Street #01-237 Stall 4, Cheng Yan Court, Singapore 180269
营业时间：11am –8pm
泡饭天 T.K Kitchen - Paofan Paradise
（图/网友 @eatwithjw、@spoonsofdelights）
这家泡饭用的米饭不是一般的蒸白米饭，而是现炒的蛋炒饭，增添另一种口感。
2到3人份的花蟹泡饭（$38）是主打，除了鲜甜的花蟹，还有扇贝、虾只和啦啦，绝对满足海鲜爱好者。
海鲜汤头味道恰到好处，还有微微的wok hei（镬气），相当开胃。
另一道必尝的是白胡椒猪肚人参鸡泡饭（$35），一样是2到3人份，包含整只鸡、猪肚片和菇类。喝着浓郁的药材汤，顿时精神百倍。
地址：37 Teban Gardens Rd, #01-303, Singapore 600037
营业时间：1130am – 230pm；4pm - 10pm（每个月的第二个星期四休息）
地址：107/109 Rowell Road, Singapore 208033
营业时间：1130am – 230pm；5pm - 11pm（星期二休息）
66 Crab
（图/网友Thomas Ong）
爱吃辣的可以试一试这里的麻辣鱼头泡饭（$5.80），就如平时点麻辣香锅一样，可依据个人偏爱选择辣度。
鱼头率先炸过，未能充分吸收汤汁，所以单吃有点乏味。汤汁口感类似一般麻辣烫，喜欢海鲜汤的建议点价格皆是$5.80的鱼片泡饭、海鲜泡饭或鲜虾泡饭。
地址：Bedok Town Centre, Bedok North Street 1
