“牛店”荷兰村开分店　罗志祥要请“朱碧石”吃“极品红烧”！

Taiwanese beef noodle chain Niu Dian opens its second outlet in Holland Village. Brand ambassador Show Lo wants to treat his alter ego Beauty Lo to premium braised beef noodles.

由罗志祥代言的台湾牛肉面专卖店“牛店”（Niu Dian）今年2月在VIIO @ Balestier开设首家店面，时隔不到4个月，“牛店”又在荷兰村增设分店。

荷兰村“牛店”今天（5月22日）正式营业，昨晚6pm则举行了开幕仪式，代言人罗志祥特别抽空前来新加坡，吸引了大批公众争睹盛况。

“牛店”的牛肉面特点是以手工制作，制造出Q弹有嚼劲的口感。采用多种优质牛骨与精选调味香料，以慢火精炖24个小时的清炖汤头，味道更是令人回味无穷。“牛店”选用的是专从澳大利亚空运而至的极品牛肉部位，所有独家酱汁和腌料则是从台湾进口，以确保海内外的“牛店”都风味一致。这样的用心，让位于台湾台北西门町的“牛店”连续3年获得米其林必比登推介奖。

“牛店”创办人林瑃霙接受《8视界娱乐生活志》访问，表示开设分店是预期目标：“我们先开在Balestier地段，再往市中心前进，现在来到荷兰村，下来会进驻Bugis商场，每一步都在规划之中。第3间分店，估计今年8月左右就会宣布开业。”

林瑃霙透露，荷兰村“牛店”的菜单会略有改动，为了迎合这一带较年轻的消费族群，店里除了售卖啤酒，也会增加炒面类、提供猪肉选项，以及售卖牛肉滑蛋饭和自家品牌的皇室茶等。

而最特别的是，为了配合荷兰村的独特情调，这里的“牛店”将设户外用餐区，林瑃霙稍后会将店外的空间打造成一个“露营区”，让顾客在此谈天浅酌，尽情放松。

林瑃霙也表示，不管“牛店”开在哪里，菜单的价格都将保持不变。

小猪要“朱碧石”请客！

身为代言人，罗志祥很开心看到“牛店”在新加坡又向前跨进了一步。他告诉《8视界娱乐生活志》：“开第一家‘牛店’时，我觉得可以把台湾很有名的牛肉面介绍到新加坡，是一件很棒的事。第2家‘牛店’来到荷兰村，就可以跟更多喜欢吃牛肉面的朋友们分享美味，尤其是要锁定年轻人的市场，就要用不同的方式去呈献牛肉。”

最近人气飙升的“朱碧石”可说风光无限，笑问小猪如果要请“妹妹”到“牛店”用餐，会点什么菜给她？他不假思索地回说一定是“极品红烧”（就这样？）“就这样，不多请，其实应该是她请我才对，谁叫她现在比我红”！

林瑃霙解释，小猪所推荐的“极品红烧”，其实就是“牛店”最贵的一道面食，全名为“极品红烧满福牛肉面”，售价$28.90一碗，而且是每日限量供应。林瑃霙说：“这道菜的特点是同时能吃到红、白两种汤头的牛肉面，吃法可干、可湿。不同于传统牛肉面一碗吃到底，‘极品红烧’是以套餐的形式呈现，提供清炖牛肉面、红烧牛肉汤及卤料食材，还会附上一碟自炒酸菜和空碗。在享用红烧汤头前，先喝原味汤头，再根据个人口感偏好加入红烧浓汁。接着夹些许面条到小碗中，拌入红烧浓汁，最后可随自己的喜好添加酸菜，拌匀后即可享用。”

这样说来，花$28.90吃一碗“极品红烧满福牛肉面”可说是物超所值。小猪再嫉妒“妹妹”红不让，他心底还是希望请她吃最好的啦！