PARKROYAL COLLECTION Marina Bay酒店喜迎兔年的方式，除了让粤式餐厅鸿桃轩（Peach Blossoms）为大家准备了各式单点年菜和套餐、让Peppermint餐厅为大家供应新春自助餐，还在Portman's Bar设置了下午茶时段。

在2023年1月15日至2月5日期间，鸿桃轩推出的单点年菜包括：“富贵花开缤纷捞起（Peach Blossoms Harvest Yu Sheng）”、“鸿桃轩发财黄焖鲍鱼盆菜（Blossoming Abalone Treasure Pot）”、“Moonlight Rabbit ‘Lava’Custard Carrot”等，适合喜欢不受套餐约束，随个人口味点菜的饕客们。

当然，套餐也准备好给有需要的客人，7人份的“Auspicious”套餐、8人份的“Blissful”套餐、7人份的“Fortune”素食套餐、8人份的“Contentment”套餐、7人份的“Year of the Rabbit Imperial”套餐，以及6人份的“Delightful”套餐，让人按需选餐，需提前两天预订，售价从$148++/人起。

在鱼生方面，仙气满满的“富贵花开缤纷捞起（Harvest Yu Sheng）”，是最受欢迎的选择。主厨Edward采富贵花开之意，在捞鱼生之前，邀请客人将氮化后的玫瑰花瓣，砸碎掉落到有着鰤鱼、鲍鱼、脆皮银鱼和有机水果等食材的鱼生盘上，创意满满！其它鱼生选择包括：“鲍您兴旺捞起（Fortune Abalone Yu Sheng）”、“金福双喜三文鱼捞起（Prosperity Salmon Yu Sheng with Crispy Whitebait and Nashi Pear）”、“菩提素鲍鱼捞起（Vegetarian Abalone Yu Sheng）”等，分为5人份及10人份。售价从$78起。

象征着“步步高升”的年糕，一共推出4种口味。由传统椰汁年糕、丰年紫薯以及冲绳黑糖糯米组成的“幸福团圆三喜年糕（Prosperous Reunion and Happiness Trio-Layer Nian Gao）”、“冲绳黑糖红茶年糕（Okinawan Brown Sugar and Black Tea Nian Gao）”、以及“丰年紫薯年糕（Harvest Japanese Purple Sweet Potato Nian Gao）”，各取所需。售价从$38起。而主厨招牌的“萝卜糕（Radish Cake）”，更以北海道元贝和三虾为主要材料，满满好料。售价$78。

Peppermint的自助餐，从2023年1月7日至2月5日供应。无论是午市还是晚市，经典的盆菜、咖啡杏仁片牛排骨、酸甜荔枝安格斯牛肉、药材鸭腿、长寿面等中菜皆有供应，满足中菜胃。售价从$68/人起。

Portman's Bar的甜点师傅Christopher Eng联手他的甜点团队，则专研了亚洲风的下午茶，从2023年1月6日至2月5日期间供应。客人可期待蔓越莓司康饼（Homemade Cranberry Scone with Clotted Cream and Cinnamon Apricot Jam）、密瓜虾（Chilled Prawns with Cantaloupe Melon）、烟熏三文鱼（Applewood-smoked Sustainable Salmon）、牛油果鸡（Free Range Chicken with Avocado）、迷你桃挞（Grilled Peach Mini Tart）、覆盆子慕斯柚子奶油（Fire Cracker （Raspberry Mousse and Yuzu Cremeux））等小点心，各种年饼、马卡龙、巧克力果仁糖更是无限供应。售价$58/人，可另外加价，换取Prosecco或Perrier-Jouët香槟2小时无限供应服务。

哪里吃？

PARKROYAL COLLECTION Marina Bay
预订电话：（鸿桃轩）6845 1118、（Peppermint）6845 1111、（Portman's Bar）6722 6780
预订电邮：（鸿桃轩）peachblossoms.prsmb@parkroyalcollection.com、（Peppermint）peppermint.prsmb@parkroyalcollection.com、（Portman's Bar）portmansbar.prsmb@parkroyalcollection.com