材料
鸡中翅/500g
葱（切段）/1根
姜（切片）/1小块
蒜（拍碎）/3瓣；
料酒/1汤匙
生抽/1汤匙
蚝油/1汤匙
椒盐粉/1汤匙
淀粉/1汤匙
鸡蛋/1个
食油/适量
做法：
1. 将鸡翅切半，放入大碗中，加入葱、姜和蒜，再加入料酒、生抽和蚝油，最后再撒入椒盐粉，用手搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 在腌制好的鸡翅中加入淀粉和打入鸡蛋，再次搅拌均匀，确保每块鸡翅都裹上一层薄薄的面糊。
3. 在锅中倒入适量的食油（油量要盖过一半的鸡翅），热油至七成热，将裹好面糊的鸡翅逐个放入锅中，待一面炸至金黄后再翻面继续炸。
4. 将炸好的鸡翅用漏勺捞出，放在吸油纸上沥干多余的油份，即可享用。
