不想吃太多肉食 可多摄取9种植物性蛋白

(图:Pexels)

少吃肉或是素食者想补充蛋白质,除了喝豆浆以外,也可以多吃富含蛋白质的植物,适度取代动物性蛋白,让身体更健康。

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植物性蛋白降低死亡率

一项花了16年、追踪41万人所进行的研究,发现以20%的植物性蛋白取代动物蛋白,就可降低10%的总死亡率和心血管疾病致死率

没有运动习惯的人,若想单从饮食改变着人,更适合将植物性蛋白作为日常生活蛋白质补给来源。尤其是不想吃太多肉的话,以下9种富含蛋白质的植物是不错的选择:

1. 豆腐:每100g含有17g蛋白质
2. 南瓜籽:每100g含有33g蛋白质
3. 黑豆:每100g含有28g蛋白质
4. 花生:每100g含有20.5g蛋白质
5. 毛豆:每100g含有8.5g蛋白质
6. 豌豆:每100g含有4g蛋白质
7. 花椰菜:每100g含有4g蛋白质
8. 蘑菇:每100g含有3g蛋白质
9. 菠菜:每100g含有3g蛋白质

(图:Pexels)

不过。不是每种富含蛋白质的食物都可以不计热量摄取,尤其花生蛋白质含量虽高,但每份有高达49g的脂肪,南瓜籽和黑豆的热量也都超过450大卡,所以摄取的份量还是要注意。

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