日本知名连锁天妇罗连锁餐厅Tempura Tendon Tenya（简称Tenya）入驻Orchard Central，10月15日正式开业！

常到日本的食客，应该对Tenya不感陌生。Tenya在1989年于东京开设首家餐厅，如今是日本最大的天妇罗连锁品牌，全日本设有226家门市。 近年，品牌也拓展至泰国、菲律宾、台湾和香港，在各地深受欢迎。

本地售卖天妇罗盖饭（Tendon，也称天丼）的餐厅不少，Tenya有什么与众不同同之处，值不值得品尝？《8视界娱乐生活志》在开业前抢先试吃，认为价廉物美的Tenya有突围潜能，以下详细介绍。

1.    食材优质美味

既然主打天妇罗，一定要先评价Tenya的天妇罗盖饭！本地Tenya的食谱依照日本店的做法，部分食材也从日本进口，包括南瓜、天妇罗炸粉、天丼酱、白米、面条。天妇罗少不了炸虾，Tenya不用市面上常见的中南美白对虾，专门选用由日本水产养殖专家管理、以永续方式养殖的黑虎虾。

除了肥大鲜美的黑虎虾，招牌Tenya Tendon（$8.50）还有鱿鱼、鱚鱼、南瓜和四季豆共5种炸物，全部裹着金黄爽脆的外衣，吃起来口感轻盈不油腻。唯一遗憾，是鲜甜的南瓜切得太细薄了。炸物覆盖着来自日本青森县的白米，颗颗饱满分明，与天丼酱搭配天衣无缝。

Tenya油铜色的天丼酱找来日本传统酱油厂商Kinoene Shoyu独家研发，融入鲣鱼高汤和烤鳗鱼精华，咸甜度刚刚好，完美搭配炸物和米饭，不够可自己添加。爱吃辣，大推再撒上餐厅特制、融入红辣椒、山椒、陈皮、黑芝麻等香料的唐辛子（也称七味粉），让每口食物多了馥郁芳香和辣劲。

每份天妇罗盖饭套餐附一份乌冬面或荞麦面，可选凉面或热汤两种吃法。店里供应稻庭乌冬面，和市面常见的一般乌冬面比，较细薄也更有嚼劲。以凉面吃法浸在特制蘸酱，给炎炎夏日带来一股清凉！顺滑的荞麦面咬下去比较实在，但对于健康爱好者而言，是低卡好选择。

2.    价格大众化

价廉物美是Tenya最大卖点。本地其他专卖店的天妇罗盖饭，一碗起码$10起跳，这里的招牌Tenya Tendon有5件炸食配饭，只要$8.50（饭量选小$8，加饭$9）。
 

Tenya共有7款天妇罗盖饭，其他选项包括大虾天丼（$11.90）、海鲜天丼（$12.90）、蘑菇蔬菜天丼（$7.90）、虾仁什锦天丼（Kakiage Tendon，$8.90）、本地独有的鸡肉天丼（Tori Tendon，$9.90）和豪华的上天丼（Premium  Tendon，$10.90）。后者附7件炸物，包括2只黑虎虾、鱿鱼、蟹柳、南瓜、莲藕和四季豆，丰盛饱足。不想吃饭，也有天妇罗配面食的选项，价格$11.90起。

Tenya的售价极具竞争力，主要归功于品牌自行研发并申请了专利的天妇罗炸物机。机器可自动控制油温和油炸时间、清除碎块，在不牺牲品质的情况下，1小时炸1000件天妇罗，并自动输送出锅！红外线设置能蒸发天妇罗上的多余油质、循环过滤炸油，确保天妇罗吃起来爽口不油腻。

3.    日本雪糕与啤酒

吃完天妇罗盖饭，一定要尝尝Tenya特别引进的北海道牛乳冰淇淋（$2）。以100%北海道牛奶制作、味道浓郁香醇，净价$2，即使不是来堂食，路过不妨买支冰淇淋带走！Tenya也售覆盖北海道牛乳冰淇淋的IBC Root Beer Float（$4.90）和Brownie（$6.90）。
 

啤酒和炸食是绝配，Tenya也提供Asahi啤酒（$5.90），由店内特别的啤酒机倒出完美的啤酒和泡泡比例，新鲜端上。热绿茶 （$2）和汽水（$2.50）饮料可无限续杯。

4.    舒适用餐环境
 

一来到Tenya，可爱的“Uncle Ten”厨师吉祥物就在大门亲切迎接，店内木质装潢舒适简约，能坐68人（实施安全距离防疫措施前）。各式五颜六色的日式盖饭陶瓷碗缀饰其中一面墙，而天花板的巨型LED荧幕放映大自然和万花筒般景象，犹如一道任意门，打造独特用餐体验。

餐厅也很亲家庭，提供Miffy婴儿餐具和Stokke婴儿椅，用餐区还设自动洗手机。

5.    不沾一身油味

天妇罗虽好吃，但是每次到天妇罗专卖店用餐，最怕带着一身油味离开！有别于其他天妇罗专卖店的开放式备食区，Tenya将用餐区和天妇罗油炸区隔开来。这样，大家能慢慢安心用餐，不怕身上沾油味，而好奇的食客仍能透过玻璃窗一窥Tenya独有的天妇罗炸物机，以及它们的自动化天妇罗油炸过程。

Tempura Tendon Tenya
地点：Orchard Central，#B1-01
营业时间：11am - 10pm
电话：6509 6838